Kako ispeći raženi kruh u pećnici kod kuće?

kako ispeći raženi kruh kod kuće u pećnici

Danas ćemo se usredotočiti na tome kako ispeći ukusan i mekan raženog kruha kod kuće. U odnosu na kupnju, ispada bujna i vrlo aromatičan. Kuhati ga jednom, zauvijek će odbiti trgovine kruha.

Kako ispeći raženi kruh u pećnici kod kuće?

sastojci:

raž brašno - 310 g;
Pšenično brašno - 310 g;
topla voda - 320 ml;
Instant kvasac - 10 g;
biljno ulje - 15 ml;
Šećer - 5 g;
fino sol - 5 g

priprema

Prije nego što počnete pećnice raženi kruh, pripremite sve sastojke: 2 vrste brašna prosijati u zdjelu i utrljati kvasac sa šećerom, ispunite s vodom, zagrije na toplom stanju, i ostaviti da stoji. Brašna i soli bacanje izlije povrća maslitse. Zatim smo uvesti postupno kvasac skuhati i mijesiti tijesto. Pokriti s ručnikom na vrhu krpom i ostaviti 1 sat. Pritrushivaem radnu površinu brašnom, stavi van uskrslog tijesto i zgnječiti i rukama. Nakon toga smo ga distribuirati u obliku za pečenje prethodno propustili ulje. Odgađanje vrh plastičnom folijom i ostaviti praznih 25 minuta. Ne gubeći vrijeme, zagrijati pećnicu na temperaturu od 205 stupnjeva i pecite ga u kući raženog kruha za 45 minuta.

Kako ispeći raženi kruh s češnjakom kod kuće?

sastojci:

raž brašno - 305 g;
Pšenično brašno - 405 g;
voda - 415 ml;
Sol - 10 g;
Šećer - 25 g;
Instant suhi kvasac - 10 g;
Češnjak - 15 g;
biljno ulje - 30 ml.

priprema

Šećer miješati u općem zdjelu i napunite ga s kvascem čašu hladne vode. Temeljito miješati smjesu i staviti ga u svakom toplom mjestu 25 minuta. Nakon što je kvasac i propuhuje o pojavi površina ispeći raženi kruh kod kuće „Cap” uvesti ostatak vode, dodati malo biljno ulje, bacanje fino kuhinjske soli i izlije dijelova raž brašno prosije prije. Dodavanje pročišćenog protisnuti češnjak i mijesiti tijesto. Mi ga širiti u zdjelu, poklopiti i ostaviti polotentsem tkiva od 1,5 sati. Nakon toga, kaša ruke i širiti u namašćenom obliku maslaca. Prije nego što ispeći u pećnici domaćeg raženog kruha i ostaviti za dokazivanje tijesto za 50 minuta. Pećnica je zagrijana na 215 stupnjeva i pecite kruh oko sat vremena. Na kraju ga posuti vodom, umotati u ručnik i pusti da se ohladi.