Krema kruh

Krema kruh je vrlo korisno za naše tijelo, a home-kuhani ispada je nevjerojatno mekana, mirisna i ukusan.

Krema kruh recept

sastojci:

Za tijesto:

kvasac - 40 g;
raž brašno - 150 g;
voda - 250 ml.

Za tijesto:

raž brašno - 125 g;
pšenično brašno grade 1-2 - 200 g;
. Sol - 1 TSP;
Med - 0,5 umjetnosti. žlice;
voda - 150 ml;
korijander -, 1 TSP.

Za zavarivanje:

raž slad - 1 žlice. žlica;
korijandera - 1 žlice. žlica;
raž brašno - 25 g;
voda - 20 ml;
kipuće vode - 30 ml.

priprema

Mi smo počeli s pripremom tijesta: gotovog kvasca mješavinu brašna, razrijedi se s vodom i ostaviti oko 7-12 sati. Za varenje slada miješati s korijander i raženog brašna, sipati hladnu smjesu malo vode i ostaviti za točno 10 minuta. Prema incidenta, ovaj put, ulijte kipuće vode i promiješajte. Pokriti ručnikom, i smjesa je ostavljena u zagrije na 65 ° C, u peći 2 sata.

Kada zavarivanja i kiselo tijesto će biti spreman za početak mijesiti tijesto. Visok kapacitet miješati sve sastojke temeljito mijesiti masu i ostaviti ga za 20 minuta. Gotova tijesto je prošao na mokro stolom i mokrim rukama prešanje buhanochku. Zatim pomak ga u nauljeni oblik maslacem, pospite korijanderom sjemenke, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto za 4 h.

Pećnica je ugrijana do 230 stupnjeva, postavljen na donju ladicu. Obrazac izradak škropili s vodom, staviti na rešetku i u ladicu, uliti čašu kipuće vode. Pecite krema kruha 15 minuta, a zatim smanjiti na temperaturu od 200 stupnjeva i čekati još 35 minuta.

Krema kruh u krušnoj kavu

sastojci:

raž brašno - 500 g;
raž slad - 4 žlice. žlice;
šećer - 2 žličice ;.
suhi kvasac - 2 žličice ;.
Sol - 7 g;
voda - 300 ml;
kipuće vode - 100 ml;
biljno ulje - 1,5 vol. žlice;
Dodatni suhog kiselog tijesta P - 2 žličice ;.
panifarin - 1 žlice. žlica.

priprema

Raženi slad skuhati u vodi ključanja, promiješati i ostaviti da se ohladi. Brašno prosijemo u posudu breadmakers, staviti šećer i sol. Zatim dodajte suho kiselo tijesto i kvasac. Pivo slad izlijevanje preostale vode, miješa i smjesa se izlije u kantu. Nalazi se na način uređaj „bez glutena”, a pomoći mijesiti plastičnu lopaticu, prikupljanje brašna sa strane. Oko 1 sat isključivanje ovaj način, možemo izložiti program „ispeći” i pecite kruh u krušnoj kavu do spreman za oko 1,5 sata. Nakon toga, pivo raž Khlebushek uzeti iz kante i zamotajte u 2 sata ručnikom.

Krema kruh recept u pećnici

sastojci:

Za kvasac:

raž starter - 50 g;
-150 g raž brašna
voda - 150 ml.

Za zavarivanje:

Pšenično brašno - 150 g;
kipuće vode - 200 ml;
kumin - 1 žlice. žlica.

Za tijesto:

brašno - 600 g;
voda - 130 ml;
jabuka jam - 70 g;
šećer - 30 g;
sol - '15

priprema

Dakle, za pripremu krem beskvasnih kruhova, prvi neka je starter. To je najbolje učiniti u večernjim satima, tako da je stajala cijelu noć. Temeljito miješati brašno i starter s vodom da bi se dobila thickish mase. Zavarivanje također trebaju pripremiti unaprijed. Trebala bi dobiti vrlo glatka i sjajna. U tu svrhu smo dovesti vodu do vrenja i prelijte ga brašno. Zatim dodajte kumin i sve dobro trljati.

Sada, u zasebnu zdjelu proširila predjelo, zavarivanje i svih ostalih potrebnih sastojaka za recept. krema kruh recept Mijesiti jednoliku i prilično meko tijesto. ostavljajući 1,5 - 2 sata fermentacije. Nakon što je tijesto dobro porastao, formiranje ovalni buhanochku iz nje i staviti u pripremljenu posudu, pokriti čistom krpom. Predmet izolacija 1,5 - 2 sata. Zatim se posuda bio prekriven pergament i pomak hljeb na njemu. Napravite test na bušenje.

Pećnicu raskalivaem dobar kamen i postaviti oblik kruha. Pecite kruh tako: poškropi vodom sa žarnom niti kamen i pecite na 250 stupnjeva s parom za 10 minuta. Zatim ispuhati otvaranjem pećnicu na kratko vrijeme, i pecite krema kruh s kvascem još 30 minuta na 200 stupnjeva.