Grožđica kruh

Bogat okus kruha s grožđicama - savršen za jutarnju tost s marmeladom ili kuhanje kanape s maslacem i ribom. Kuhati ovaj kruh kod kuće neće biti teško, ali to traje dovoljno vremena, tako da imaju strpljenja i ići kuhati smeđa kruh s grožđicama.

kruh "Mariinsky" s grožđicama

sastojci:

raž brašno - 300 g;
Pšenično brašno - 200 g;
instantons suhi kvasac - 1 1/2 žličica ;.
suhi kvasac - 8 g;
slad smjesa - 7 g;
grožđice - 1 šaka;
. Korijander - 1 TSP;
šećer - 2 žlice. žlice;
Sol - 2 žličice ..

priprema

Obje vrste brašna prosijati, temeljito promiješati i napraviti u sredini suhe smjese "dobro", Kao sipati suhi kvasac sa soli i šećera i korijandera. Imajte na umu da svaki od tih sastojaka ne bi trebao biti u kontaktu s drugima. Kiselog tijesta i slad smjesa se razrijedi s vodom i prelije u središte komore. Mijesiti elastične tijesto, grožđice podsypaya tijekom gnječenje. Gotovi tijesto odvojeno za vrenje 30 minuta, zatim se od njega formira štruca i stavi u kalup za pečenje. Dajemo ga da se diže još 30 minuta. Pečenje kruha 15 minuta na 200 stupnjeva, a nakon daljnjih 45 minuta na 180 ° C.

Za pripremu ovog kruha s grožđicama u kruh stroj, odaberite način rada "raženi kruh" i "prosječan" boja kora.

Raženi kruh s grožđicama

sastojci:

raž brašno - 500 g;
Pšenično brašno - 400 g;
suhi kvasac - 3 žličice ;.
grožđice - 130 g;
mlijeka - 6 žlice. žlice;
Smeđi šećer - 100 g;
maslac - 100 g;
Sol. - 1 TSP.

priprema

Ispuniti kvasca 500 ml tople vode, razrijeđena sa šećerom i ostaviti 10-15 minuta. Prosijati brašno uz pomoć Corolla je temeljito pomiješana s mlijeka u prahu i soli. U sredini suhe smjese do "dobro" i spajanje s vodom u kvascu i rastopljenog maslaca, grožđice i zaliti nastaviti do gnječenja tijesta. raženog kruha s grožđicama Prvo, pomiješajte vodu s brašnom u sredini i sa viljuškom, a zatim početi raditi s rukama.

Testo pokriti vlažnom krpom i ostaviti na toplom mjestu da se diže 1 sat. Prilazi od tijesta oblikovati štrucu i ostaviti ga da se ustane za 45 minuta, nakon čega rez kruh poprečno i podmazuje vodu. posuti na vrh slatki kruh grožđice i brašno i peći na 180 stupnjeva 1 sat.

Za pripremu kruha s grožđicama u multivarka na ovom receptu, stavite tijesto u zdjelu i okrenuti način "grijanje" 10-15 minuta sa otvorenim poklopcem, a zatim zatvorite uređaj i način izložiti "pečenje" za 60 minuta. nakon vremena okrenite na drugu stranu kruha i pecite još 40 minuta.