Raženi kruh u pećnici

Kruh - glavno jelo u svakom domu. Kruh je odavno hraniti bilo slanih jela, a brzi i ukusan snack od sendvič još nije izumljen.

Postoje dvije najčešće vrste kruha - bijeli i raži, a to je potonji se smatra više korisnih i prehrambene ciljeve. Ona je prisutna u gotovo svakom programu zdrave prehrane i mršavljenja. Stoga, želimo podijeliti načine kako ispeći raženi kruh u pećnici kod kuće.

Recept za raženi kruh u pećnici

Pečenje kruha u pećnici ovaj recept neće uzeti puno vremena i truda, ali ćete dobiti ukusnu domaću hlebushek.

sastojci:

raž brašno - 1,5 v;.
pšenično brašno - 1,5 st,.
topla voda - 1,5 v;.
suhi kvasac - 1 žlice. žlica;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
šećer - čl. žlice;
Sol. - 1 TSP.

priprema

Spojite kvasac sa šećerom, preliti toplom vodom i staviti na toplo mjesto za 15 minuta, dok se kvasac ne igra.

Prosijati obje vrste brašna i miješati ih u zasebnu zdjelu, dodajte sol i biljno ulje. Zatim, malo po malo, dodajte kvasac u smjesu u vodu i umijesiti tijesto. Zdjela s tijesto, pokriti sa krpom i staviti na toplo mjesto za 1 sat da bi se povećao volumen.

Pospite stol ili radnu površinu brašnom i stavite tijesto na njemu, ne zaboravite ga dobro i prenijeti na tepsiju, koja prije toga morate namazati s biljnim uljem. Pokrijte obrazac s plastičnom folijom i ostavite tijesto 20 minuta. Tijekom tog vremena, Zagrijte pećnicu i kuhajte ga u kruhu 40-45 minuta na 200 stupnjeva.

Domaći raženi kruh u pećnici

Priprema kruha u peći kod kuće je dobar, tako da možete dodati bilo sastojke u njemu, čime je okus više izvorna.

sastojci:

raž brašno - 300 g;
Pšenično brašno - 400 g;
voda - 400 ml;
Sol - 2 žličice ;.
Šećer - 5 sati žlice ;.
suhi kvasac - 2 žličice ;.
Češnjak - 5-6 režnja;
biljno ulje - 3 žlice. žlica.

priprema

Pomiješati sa suhim kvascem šećer i pola se dio vode. Stavite ovu smjesu za 20-25 minuta na toplom mjestu. Nakon kvasac živost i pojavljuju se „kapom”, dodajte preostalu vodu, 2 žlice. žlice biljnog ulja, soli, raženog brašna, koje prije toga ne zaboravite da odvoji.

Izmiješati sve i postupno dodati prethodno prosijano brašno. To također poslati protisnuti češnjak, mijesiti tijesto. Kada je spremno, pokriti posudu s tijestom s ručnikom i poslati ga da se zagrije na 1,5 sata. Kada vrijeme istekne, sjetite se tijesto i stavite ga u nauljenu posudu za pečenje. Ostaviti tijesto u obliku 40-50 minuta za dokazivanje. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pecite kruh 50 minuta. Zatim posuti ga s vodom, zamotajte ručnikom i ohladite.

Raženi-kruha u pećnici

Kruh od slijedećim receptom dodajući med i korijandera, stječe neobična i vrlo ugodan okus.

sastojci:

Pšenično brašno - 350 g;
raž brašno - 350 g;
Zagrijava kefir - 250 ml;
suhi kvasac - 1 paketa;
G - art. žlice;
Med - čl. žlice;
Korijander grah.

priprema

Procesor, ili u posudi pomiješati jogurt, med, sol i kvasac. Korijander trljati žita u svojim rukama, a zatim dodati ostale sastojke i kefir. Brašno i raži brašno i pšenica, prosijati, ako želite dobiti više „crni”, dodajte još malo raženog brašna. Recept za raženi kruh u pećnici Mijesiti tijesto i oblikovati ga u kuglu, koji je stavljen na pobrašnjenu ladicu.

Nož na vrhu loptu od tijesta ne mreže, nije u redu, i poslati ga na toplom mjestu 20 minuta. Možete zagrijati pećnicu na 50 stupnjeva kako bi ga isključili i staviti kruh tamo, pa je otišao.

Nakon 20 minuta, staviti kruh na namascenu list i poslati na toplom mjestu još 15-20 minuta. Zagrijte pećnicu na 270 stupnjeva sa vodom i posuti sa kruhom set za 10 minuta na vrhu police u pećnici, a zatim smanjiti toplinu u pećnici na 180 stupnjeva i peći kruh još 20 minuta. Dakle, morat ćete ukusnu hlebushek hrskava.