Kruh sa mekinjama

Jeste li znali da nije sadržan u mekinje pšenice bijelog brašna. I oni su vrlo korisne za organizam, sadrži velike količine vlakana i odličan posao s normalizaciju funkcije crijeva, poboljšati cirkulaciju krvi. Neka nas na trenutak ostaviti po strani keksa kolači i bogat peciva sa šećerom i pripremiti kruh i mekinje, koji, osim toga, što je korisno, i ima izvrstan okus.

Kako napraviti kruh od mekinja?

Češće nego kruh i mekinje pripremljeni po skokovi i granice. No, neki ne vole pečenje kvasac s obzirom na činjenicu da je tijelo jednostavno nije primjereno. Možete ispeći beskvasni kruh s mekinjama s kvascem, kuhani osobno. Naravno, vrijeme se kuhati kruh s mekinjama kiselog tijesta potrajati duže, ali prednost je u tome što sam starter mogu biti pohranjeni u hladnjaku.

Kako kuhati kruh bez kvasca i mekinje? Prvo napraviti starter. U ovu mješavinu od 100 g brašna i 100 g vode, dobro izmiješati, te će pokriti ručnik staviti na toplom mjestu da fermentira za jedan dan. Sljedećeg dana, u krevet za još 100 grama brašna, napuniti vodom, dosljednost od kvasca bi trebao biti sličan vrhnje. I opet na dan šaljemo na toplom mjestu. Opet treći dan „Hranjenje” brašno i vodu i staviti da fermentira. Kad se masa udvostručiti, pola brod u hladnjaku (lonac s poklopcem, u kojem se nalaze rupe za kvasac da „diše”) - to može biti pohranjeni, a drugu polovicu podići kako ispeći kruh s mekinjama, bez kvasca. Trebao bi izaći oko 9 umjetnosti. žlice fermentira na 500 g brašna. Recept za izradu kruha sa sobom može uzeti bilo koji od onih čija su imena zapisana u nastavku. Kvasac se koristi umjesto kvasca.

Pšenične posije žitarica

sastojci:

pšenične posije - 150 g;
suhi kvasac - 10 g;
brašno - 150 g;
mlijeka - 140 ml;
voda - 140 ml;
maslac - 10 g;
Šećer - 5 g;
biljno ulje.

priprema

Mi povezati s mekinje prosijanog brašna i suhi kvasac. Mlijeko se miješa sa vodom i lagano zagrijava. Zatim, treći dio mješavinu brašna, mlijeka i šećera s vodom mijesiti tijesta. Mi ga pokriti s ručnikom i stavite oko 1 sat na toplom mjestu. Kada će se tijesto povećanje volumena, dodajte ostatak brašna i mekinja, maslac, temeljito izmiješati sastojke i umijesiti tijesto. Dajemo ga da odstoji još 40 minuta na toplom mjestu i šire u obliku podmazani. Tijesto treba rasti u formi zatim ga poslati u zagrijanoj pećnici (200 stupnjeva). Pečeni kruh i mekinje u pećnici do zlatno smeđe.

Također možete koristiti umjesto pšeničnog brašna i raženog pripremiti raženi kruh s mekinjama, uzimajući recept iznad kao osnova. Raž ili pšenicu - izbor je vaš.

Kruh sa mekinjama u multivarka

sastojci:

raž mekinje - 1 žlice. žlica;
suhi kvasac - 1 TSP ;.
brašno - 250 g;
raž brašno - 150 g;
sjemenke suncokreta - 15 g;
Šećer - Članak 0.5. žlice;
Med - 0,5 umjetnosti. žlice;
voda - 300 ml;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
lana sjemena - 1 žlice. žlica;

Sol - 1,5 žličica ..

priprema

Temeljito miješati sve sastojke, postepeno dodajući vodu i brašno. Brašno ne mora otići onoliko koliko je navedeno u receptu, biti vođeni dosljednosti tijesta. Dno i strane posude Multivarki mast s biljnim uljem i širiti tijesto. Izložiti Mode „Provjera” za jedan sat i 20 minuta, a zatim postavite „pečenje” način, i timer za 60 minuta. Domaći kruh s mekinjama da se ohladi u obliku Multivarki, a zatim ga izvaditi i uživati u svježem i zdravom pečenje.