Kako ispeći kruh?

Bilo domaći kolači ukusniji kada se kupovina i kruh peku u kući, nije iznimka. I ispeći ga može tradicionalno po skokovi i granice, i bez njihovog sudjelovanja. I on i drugi verzija domaćeg kruha gledamo ispod recepata.

Kako ispeći kruh kod kuće - recept u pećnici

sastojci:

prosijan brašno, pšenično - 630 g;
Pročišćena voda - 290 ml;
suhi kvasac - 1,5 TSP ;.
šećer - 20 g;
biljno ulje mirisa - 35 ml;
natrijeva sol veliki - 1,5 TSP ..

priprema

Biti prihvaćen za pripremu kruha, prosijati brašno i stakla kombinirati s malo vode grije otapanjem kvasac u njemu ranije. Zadržavaju masa toplo četrdeset minuta, a zatim izlije u obliku soli, šećera, ulja biljnog ispusni mirisa i prosijati preostali brašno. Mijesiti tijesto dugo i pažljivo, a zatim staviti u toplinu rasti do četrdeset do pedeset minuta. Sada pritisnite prema dolje tijesto, staviti u nauljenu kruh posudu i ostaviti na toplom sekundarne pristup već u formi.

Imamo oblik s testom došao u vruću pećnicu i peče napustiti četrdeset minuta, dok održavanje temperature uređaja na 190 stupnjeva.

Kako ispeći raženi beskvasni kruh u krušnoj kavu?

sastojci:

raž brašno - 225 g;
prosijan pšenično brašno - 135 g;
mekinje - 40 g;
kefir prosječni sadržaj masti - 470 ml;
biljna ulja bez okusa - 25 ml;
pijesak šećer - 15 g;
natrijeva sol veliki - 10 g;
sode bikarbone - 10 g;
kumin ili korijandar - na okus.

priprema

Sa svojim arsenala kuhinjski aparati kruha za kavu, kuhati raženog beskvasnog kruha će biti ugriz. U tu svrhu jednostavno polaganje uređaj u kantu prosijanog pšenice i raženog brašna, dodajući mekinje, veliki sol, šećer i soda i baci u ovoj fazi korijandera ili kim. Izlijevanje nakon toga bez mirisa biljno ulje i masti srednje jogurt. U nekim slučajevima redoslijed kartica suhih i vlažnih sastojaka mogu varirati ovisno o kruhu stroja modela, pa se fokusiraju na preporukama proizvođača vašeg uređaja točno.

Postavili smo jedinicu programa „kruha bez kvasca.” Ako i sam uređaj ne, onda koristite alternative, odabira, na primjer, „torta” mod. Po završetku odabranom programu uživati u ružičasto, mirisne svježi kruh.

Kako ispeći domaći kruh beskvasni kiselo tijesto?

sastojci:

kvasac - 2 žlice. žlice;
prosijan pšenično brašno koji ima sadržaj proteina od 13% - 400 g;
voda - 280 ml;
biljna ulja bez okusa - 55 ml;
pijesak šećer - 10 g;
Veliki kuhanje sol - 10 g

priprema

U tom slučaju, sila koja podiže tijesto i promiče sjaj proizvoda, mi ćemo imati starter. A ako imate bilo, slobodno prijeći na pripremu beskvasnog kruha, koji je mnogo korisniji tradicionalna.

U samo nekoliko sati unaprijed ili noć prije kuhanja, mix pokretačem s jedne trećine šalice malo vode, dodajući sto grama prosijanog brašna. To bi trebao biti nužno s visokim postotkom bjelančevina (ne manje od 13%). Podvrgavanje smjese pri sobnim uvjetima zateznim lonac pokrovnu foliju ili ručnik.

Kako vrijeme prolazi, dodavanjem u zakuhati sol, šećer, biljno ulje bez okusa, brašno i prosijati početi vymeshivat mas miješalici sa spiralnim gnječenje. Mi i dalje gnječenje najmanje petnaest minuta, nakon čega podmazuje pogodan ruke umivaonik i biljno ulje i prebacuje ga spremni tijesto, stvarajući od njih mekom kolač. Mi posjedujemo kapacitete za toplinu, pokrivajući film, par sati. Za to vrijeme smo dodali dva puta kako ispeći kruh na kiselog tijesta tijesto na pola, lagano ga pritiskom.

Sada obložene s odgovarajućim veličine zdjelu s čistim ručnikom, pospite ga velikodušno s brašnom i umotati ga u obliku kruha iskušavanje, floured i njegov vrh.

Prije pečenja širenje na pergament prazan list, a zatim zagrijavanjem pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva premjestiti na pleh. Peći na takve uvjete Khlebushek za petnaest minuta, a zatim je temperatura se spustila na 180 stupnjeva i pecite proizvod još deset minuta. Na dno pećnice potrebno je staviti prije pečenja pladanj s vodom.