Kako ispeći kruh u pećnici?

Prije toga, u Rusiji samo pečeni bijeli kruh. Brašna u pekarama u crkvama pečeni zajedništvo kruha, kruha, peciva, peciva i ostalih pekarskih proizvoda. No, raženi kruh pojavio tek u kasnom 12. stoljeću, ali jako cijenim ruski narod. Ova ljubav raženog kruha uvijek vrlo iznenađen Europljana i smatralo da imaju veliku vještinu i misterij, jer je recept njegovoj pripremi je uvijek bio umotan u misterija. Danas, iako je veliki asortiman pekarskih proizvoda na policama trgovine, pronaći zaista ukusna kruh nije tako lako. Neka znate nekoliko tajne, kako ispeći kruh u pećnici. Zašto u pećnici? Budući da je urbani čovjek je jedva dom pećnica, onda kako bi za njega napraviti ukusni kruh kod kuće će trebati konvencionalna pećnica.

Razmotrimo s vama recept za bijele i raženog domaćeg kruha, pečena u pećnici.

Recept bijelog kruha u pećnici

sastojci:

• Pšenično brašno - 3 žlice;.
• suhi kvasac - 3 g;
• Sol - 1, 5 žličice ;.
• voda - 350 ml;
• krupica i brašno - za tijesto.

priprema

Kako ispeći kruh u pećnici? Tijesto je došao dobro, on treba da stoji najmanje 12 sati, tako da je najbolje da ga mijesiti noću. Dakle, duboko tavu i miješati u to brašno, kvasac i sol. Sve dobro promiješajte. Zatim pažljivo lije tople vode i dobro promiješajte kako bi se izbjeglo grumen. Drugim riječima, potrebno je osigurati da se brašno je apsorbirala svu vodu. Sutradan, kad je tijesto dobro trenutno, mi nastaviti s procesom pečenje kruha.

Kako napraviti kruh u pećnici? Mi smo počeli s, prvog skretanja pećnici na 230 ° i pusti da se zagrije. To odmah staviti prazan obrazac s poklopcem, koji se potom pečena naš kruh. Ako nemate kalup, možete koristiti redovite tava. Dakle, na radnom pločom unosimo puno brašna i staviti ga u našem Liquid i ljepljive tijesta. Da se ne širi, posuti ga na vrhu i stranama s brašnom i mijesite dobro. Zatim se polako pomak tijesto u zagrijanu kalup ili posudu, pokriti s poklopcem i staviti u zagrijanu pećnicu. Nakon 30 minuta, skinite poklopac i dopekayut kruh za još 20 minuta. Ovaj bijeli kruh bi trebalo da bude bujna i zlatno ukusna kora.

Kako pripremiti raženi kruh u pećnici?

sastojci:

• Raženog brašna sorta- Članak 3..
• Pšenično brašno - 3 žlice;.
• šećer - 1 žlice. žlica;
• suhi kvasac - 2 žlice. žlice;
• voda - 3 st,.
• Sol - 1.. žlica;
• biljno ulje - 1 žlice. žlica;
• kumin sjemena - na okus.

priprema

Neka nam podijeliti s vama recept za brzi kruh u pećnici. Za početak, napraviti zakuhati. Da biste to učinili, uzeti toplu vodu, prelijte u lonac i dodati šećer, kvasac. Sve dobro promiješati i ostaviti zapenivatsya. U drugoj posudi pomiješajte dvije vrste brašna, kumin sjemena i soli. Pažljivo ulijte pivo u brašno i miješajte dok ne omekša formiranje tijesta. Zatim ga pokriti s krpom i staviti sat vremena na toplom mjestu. Nakon što naš tijesto digne, razdijelite na dva dijela i staviti u nauljenu posudu za pečenje. Mi ostaviti 2 sata, a tek onda poslati u dobro zagrijanoj pećnici 50 minuta. Mi smo dobili spremni raženog kruha i namažite ga s maslacem ili mlijeko. Mi pridajemo ukusan okus raženog kruha ljepotu i uz pomoć kumin u prahu sjemena. Da ne raspasti, kruh potrebno je pažljivo unaprijed premazati glazuru. Uživajte u jelu!