Pripravak kruha

Nije ni čudo što kažu da je kruh - glava svega. On je postao nezamjenjiv pratilac mnogih jela. Mišljenja o kontinuiranom korištenju kruha razlikuju. Neki tvrde da je kruh je savršen proizvod za svakodnevnu uporabu, a drugi, naprotiv, on je savjetovao da ga ukloniti iz prehrane. Odgovor na pitanje nalazi se u sastavu kruha.

Pripravak u bijeli kruh

Bijeli kruh je napravljen od vode i brašna. Mnogo isjeckan pšenice žitarica zadržati malu količinu vitamini i minerali tipični pšenice. Tijekom pečenja, količina vitamina i dalje se smanjuje. Poznato je da vitamin B skupine raspada pod topline.

Bijeli kruh se peče kvasac bazi. Oni čine pore, kojim kruh povećanje volumena i postaje veličanstven. U nekim vrstama kruha dodaju sol, začine i razne sjemenke, koje ne samo da daju zanimljiv okus, ali i povećanje vitamina vrijednost kruha. Koristi ili šteti različite vrste ovisno o tome što dio kruha.

Sastav crnog kruha

Crni kruh ima puno recepata. Umjerena upotreba crnog kruha blagotvorno na ljudsko zdravlje. Dva komada kruha sadrži oko 160 kalorija. Dnevna potrošnja tog dijela tijela zasićuje 2,7 g masti, 5 grama proteina i 33 g ugljikohidrata. Svaka porcija kruha sadrži 2,7 grama vlakana, što smanjuje razinu kolesterola u krvi. Najvredniji izbor za pecivo raženog kruha je široko cijenjen kao raženog kruha.

Sastojci raženog kruha

Raženi kruh ima izvrstan okus, ali i donosi mnoge prednosti za ljudsko tijelo. Klasična recept za raženog kruha sastoji od kvasca, vode, soli i raženog brašna. Kao i danas, kako domaćih tako i stranih proizvođača nude Pripravak u bijeli kruh prilično širok raspon sorti raženog kruha. Na primjer: za početak, integralni, oguljeni brašno, krem Zhitnyaya i raži, kruh i druge vrste.

Najčešći tip raženog kruha smatra Borodino kruh za ljude iz bivšeg Sovjetskog Saveza. Svojstva i kalorija raženi kruh zbog svog kemijskog sastava.

Nutritivnu vrijednost ili kemijski sastav kruha i energetska vrijednost To ovisi o pripremi tipa i recepata kruha. Ako je kruh od brašna, to će biti puno škroba, a ne dovoljno minerala i vitamina.