Som u tijesto - recept

Jela od soma dobivaju ukusna i nadmetanje. Meso ove ribe je gotovo bez kostiju, a ona je vrlo debeo. Kako pravilno pripremiti dar mora, morate znati neke tajne, inače riskirate meduze u tavi. Pulpa som dovoljno labav struktura, a da nije kolaps tijekom kuhanja, to je potrebno najprije bilo kuhati u slanoj vodi dobro ili pržiti tijesto. U posljednjoj verziji, a mi zaustaviti i reći vam kako kuhati ukusna som riba u tijesto. Usput, ako ne znate kako napraviti tijesto za ribe, onda možemo reći.

Kuhanje som riba

sastojci:

• som šipke - 800 g;
• Limun - pola;
• sol, papar;
• biljno ulje za prženje.

Za tijesto:

• obrok - čaša;
• voda - 100 ml;
• Bijelog vina - 50 ml;
• Jaje - 1 kom;.
• biljno ulje - 20 ml.

priprema

Som file moj, obsushivayut papirnatim ručnikom, utrljati mješavinu soli i papra, a zatim pospite sokom od limuna i ostaviti da se marinirati minuta na 20. Nakon toga, izrezati filete na komadiće. Mi pripremiti tijesto: protein ograditi od žumanjka i umutiti ga u bujnom sapunica. U zasebnu zdjelu pomiješati brašno, vodu, bijelo vino, žumanjak i biljno ulje, malo prisalivaem. Nakon što je masa dobro izmiješati, dodati tukli jaje bijelo i lagano promiješati, tako da ne izgubi svoju prozračnost. Narezane mak u tijesto i prže na tavi s biljnim uljem i zagrijana na obje strane do zlatno smeđe. Spremni pohaban som stavi na papirnati ručnik da se višak masnoće je otišao.

Kako kuhati som u tijesto?

sastojci:

• som;
• Jaja - 2 kom.,
• Majoneza - 200 g;
• brašno - 150 g;
• Češnjak - 1 češanj;

• umak od soje.

priprema

Som izrezati na kriške. Mi pripremiti tijesto: češnjak prošao putem tiska, dodajte majoneze, jaja, brašno i soja umak, dobro izmiješati, možete čak i malo istući. Ispunite dobivenu smjesu ribe i ostaviti pola sata. Nakon toga je svaki komad pržene pohani biljno ulje, s jedne strane, a zatim preko preliti smjesu boje, pripremiti prema vatri je poklopac zatvoren oko 10 minuta.

Takvi obroci mogu biti ukusna užina i služe, primjerice, pržene lignje.