Pržena riba u tijesto

Riba pržena u tijesto, posebno sočan, održava najviše korisnih mogućnosti i izgleda ukusan. U većini slučajeva, za pripremu takvih metoda se koristi riblji fileti koji opcijski prethodno marinirane u začinima.

Kako pržiti riblje filete u tijesto u tavi?

sastojci:

riblji fileti - 400 g;
sol - na okus;
papar - za okus;
Rafinirano biljno ulje;

Za tijesto:

Jaje - 1 kom;.
majoneza - 2 žlice. žlice;
začin za ribu - na okus;
brašno - 65-90 g;
sol - na okus.

priprema

Za pripremu tijesto, pomiješati jaje majoneze, sol i začin za ribu. Zatim dodajte malo brašna i miješajte dok dosljednost tijesto kao palačinke. Trebao dobiti homogenu masu i sadrže brašno kvržice.

Riblji fileti su oprali i biti sigurni da temeljito osušiti. Zatim izrezati na komade željene veličine, posolite i popaprite, umočen u prethodno pripremljenu tijesto i duboko pržena dok ne bude spreman za Ruddy i dobro grije tavi s biljnim uljem.

Pržena riba u pivskom tijesto

sastojci:

riblji fileti - 600 g;
sol - na okus;
mljevenog papra - na okus;
Rafinirano biljno ulje;

Za tijesto:

Jaje - 1 kom;.
lager pivu - 250 ml;
začin za ribu - za okus;
brašno - 65-90 g;
sol - na okus.

priprema

Riblji fileti oprati, horoshenechko obsushivayut papirnate ručnike i izrezati na kriške željeni oblik i veličinu. Zatim utrljati papar i sol umjereno.

Za pripremu piva tijesto pomiješajte žumanjke, pivo i brašno. Zatim zamah proteina s malo soli, u obliku pjene, i dodati u smjesu brašna.

Dips svaki komad ribe kuhane tijesto i prže u vrućem ulju dok ne lijepe rumenila na dvije strane.

Crvena riba, pržene u tijesto

sastojci:

crvene riblji fileti - 450 g;
sol - na okus;
sok od limuna - Članak 1.5. žlice;
sjeckani kopar i peršin - 15 g;
mljevenog papra - na okus;
Rafinirano biljno ulje;

Za tijesto:

Jaja - 3 kom.,
mlijeko ili voda - 200 ml;
brašno - 200 g;
sol - na okus.

priprema

Isprani crveni riblji fileti izrezati na komade željenog oblika i veličine, dodajte zajedno u zdjelu, posolite, Kako pržiti riblji fileti u tijesto papar, sok od limuna, dodati sjeckani bilje, malo biljnog ulja i dobro promiješati. Marinirani dati dvadeset do trideset minuta.

U međuvremenu, mi biljka brašno u toplo mlijeko, dodajte pire žumanjke sa soli, žlicu biljnog ulja i ostaviti petnaestak minuta. Zatim, tuku se pjene proteina i točno unijeti mliječni brašno težinu.

U tavi uliti biljno ulje, zagrijati joj dobro u visoku temperaturu i pržiti komada crvenom ribe dok kuhani, prethodno kuhane umočen u tijesto svaki.