Kako čuvati med?

Prirodni cvjetni med - veliki proizvod s karakterističnim ugodnog mirisa, jedinstvenog okusa i puno ljekovitih svojstava. Pčelari, naravno, znaju kako za pohranu meda. Ali kako, gdje iu kojim uvjetima to nas drži na ovom divnom proizvodu ne gubi svoje vrijedne osobine?

Kako čuvati med pravo?

To je najbolje za pohranu meda u keramičkoj, kora, stakla ili emajliranoj čvrsto zatvorenoj posudi. Dobro dućan ovaj proizvod pčelarstva u drvenu zdjelu izrađene od bukve, breze, lipe, platanama i cedar, jela od drugih vrsta drveta daje med nepotrebne i neuobičajenoj okuse i mirise. Moguće je, naravno, trgovina med u inox posudama, hrana aluminija ili bijeli lim. Nemojte ga pohraniti u pocinčanog ili bakrenog posuđa, kao i u spremnicima od crnog željeza ili lijevanog željeza.

Kako čuvati med u saću?

U cilju očuvanja blagotvorno svojstva meda češalj na duže vrijeme, potrebno je smanjiti stanicu u male komadiće i rasporediti u čistu posudu, čvrsto zatvorite poklopac. Možete ih zamotajte u celofan (ne PE!) I stavi na policu hladnjaka, gdje se temperatura nije preniska, ili pohranjene na polici ormara, stoji na hladnom i tamnom mjestu.

Koliko možete pohraniti med?

Dobro med u pravim uvjetima može biti pohranjen za dugo vremena. U tom slučaju, med ne gubi svoja dragocjena svojstva, ali se mogu kristalizirati i tamne. Dušo, zadobio više od godinu dana, zbog fermentacije svojim ljekovitim svojstvima značajno bolji od svježih sorti, iako je na neki način inferiorni im u izgledu i mirisu.

Lokacija skladištenje meda: Odaberite mudro

Med treba čuvati u čistim i suhim uvjetima, a ako je u staklenu posudu, a zatim u mraku, jer je svjetlo doprinosi pogoršanju kvalitete meda. Samo nekoliko dana meda, stoji u svjetlu, gubi ljekovita svojstva. Soba u kojoj je pohranjen med, vlažnost ne smije biti velika (iznad 80%, poželjno - 60%). Ne skladištiti med u blizini proizvoda ili, još više, ostale tvari, ima jak miris. Na primjer, uz haringe, kiseli kupus, kiseli krastavci, i tako dalje. Također u sobi ne bi trebalo biti (u svakom slučaju!), Nema kemikalija, posebno aktivni, neugodnog mirisa i hlapivih.

Na kojoj temperaturi za pohranu meda?

Optimalna temperatura za skladištenje meda - od 0 do + 10 ° C Kad na nižim ili obrnuto višim temperaturama u med, iako polako uništio mnoge korisne aminokiseline, vitamine i enzime, što je rezultiralo med gubi karakterističan ugodan miris, potamni, njegova ljekovita svojstva su pomalo oslabljena. U principu, to je sredstvo u kući trgovine medom u hladnjaku u malim količinama. Nakon kratkog vremena se proizvod može čuvati na minus i temperature (do -20 ° C). Općenito, u skladu s uvjetima skladištenja prirodnog cvijeća meda dugo ostaje bez značajnog gubitka svojih vrijednih osobina.

O promjeni izgled meda

Plijesan u kvaliteti meda ne razvija ikad. Kiseli mogu se samo ako je pumpa u nezrelom obliku ili je pohranjena u visokoj vlažnosti i povišenoj temperaturi u dobro zatvorenom spremniku.

Treba razumjeti da dijetalna ozdravljenja kvalitete meda potpuno nepromijenjena tijekom kristalizacije se javljaju tijekom vremena u dobi od meda. Ponekad se tijekom duljeg skladištenja tijekom tekućeg sloja može se formirati preko guste mase. To se događa kada se med ne ispumpava ispred vremena i to je nešto veći sadržaj vode. To se može dogoditi kada se dovoljno dugo skladištenje sasvim zreo med, ako je konstantna temperatura skladištenja iznad 25 stupnjeva. Da kristalizira med blossomed, treba zagrijati u vodenoj kupelji, temperatura vode ne smije prelaziti 50 ° C na