Bubert

Bubert - slatka i prilično bogat jelo od Baltičkog kuhinje, koja je služila uglavnom za doručak ili ručak. Njegova glavna razlika od žitarica, je da to ne kuhati, već jednostavno skuhati, što mu daje izvorni okus i čuva hranjive tvari. Nažalost, o buberte bilo gotovo ništa ne zna, osim u baltičkim zemljama. Iako je vrlo ukusna, hranjiva i vitamina obogaćena obrok. Neka nam podijeliti s vama neke recepte za njegovu pripremu.

Recept klasični mlijeko buberta

sastojci:

mlijeka - 1 žlica,.
griz - 2 žlice. žlice;
šećer - 1 žlice. žlica;
vanilija šećer - 6 g;
Jaja - 2 kom;.
sol.

priprema

Jaja mojemu pomno, odvojite žumanjke od bijelaca. Zheltochki triturira sa šećerom i vanilin šećera, čime se dobije svjetlo pjena. Proteini umutiti dobro tvrde vrhova. U kipuće mlijeko postepeno sipati griz i kuhati dok oteklina minutu 3. Zatim uvesti vruće kaša žumanjke, uz snažno miješanje. Na samom kraju dodati proteine, pokriti s poklopcem i ostaviti da stoji. Poslužite s mliječi spreman bubert.

Mlijeko bubert s bobica sok

sastojci:

mlijeka - 500 ml;
Griz - 150 g;
Sol - prstohvat;
jaja - 4 komada;.
šećer - okus;
. Limuna - 1 žličica;
narančasta - za ukrašavanje;
bobica sok.

priprema

Dakle, odvojite žumanjke od bjelanjaka i prvo utrljajte sa šećerom i limuna. Masa je zatim temeljito vspushivaem mikser dok ne postane kremast. Beat bjelanjaka zasebno u fluffy čvrstu pjenu. Mlijeko ulijte u kovshichek, staviti na slabu vatru i dovesti do kuhati. Nakon toga, baciti malo soli i sipati tanak mlaz griz, stalno ometa.

Nastavi se zagrijavati za 1-2 minute, ne zaboravljajući da se miješati. Zatim skinuti s vatre, pokriti s poklopcem, omotan sa dekom i ostaviti pahuljicama nabubri dok je apsorbira sve mlijeko. Sada, sve pažljivo promiješati i postepeno dodajte tukli žumanjke, a zatim uvesti to tučeno bjelanjaka i umiješajte cijelu masu. Poslužite gotovog bubert na stol, zalijevanje jelo bobica sok i ukrasi s narančastim kriške.

Bubert s umakom od jabuka

sastojci:

Griz - 2 žlice. žlice;
mlijeka - 1 žlica,.
Jaja - 2 kom;.
šećer - 1 žlice. žlica;
vanilija šećer - 10 g;
maslac - 1 žlica. žlica;
jabuka - 1 kom.

priprema

Mlijeko dovesti do kuhati i pažljivo sipati griz. Cook kaša 2-3 minute, a zatim pokriti s poklopcem i ostaviti da se uliti 15 minuta. Ovaj put smo se jabuka, oprati i sitno nasjeckajte, stavite u posudu, dodajte maslitse i pirjati dok ne omekša. Sada, koristeći miješalica, učiniti umak od jabuka i staviti šećer na okus. Utrljajte žumanjke sa vanilin šećerom i širiti nered. Zatim lagano uvesti bjelanjke i dobro izmiješati. Poslužite bubert nužno hladan, zalijevanje umak od jabuka na vrhu.

Bubert s marmeladom od brusnica

sastojci:

pšenično brašno - 0.5 v;.
mlijeka - 500 ml;
jaja - 4 komada;.
šećer - 2 žlice. žlice;
vanilija - okus;
pekmez od brusnica.

priprema

Dakle, uzmemo mlijeko i podijeliti ga na pola. Jedna polovica se ulije u tavu i dovesti do kuhati. U drugom dijelu mlijeka, dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim spojite sve zajedno, kuhati 5 minuta na laganoj vatri, stalno miješajući, da se brašno izgorio.

Žumanjka miješati s pola šećera i vanilije, a zatim pažljivo uvesti masu u uklanjanju iz topline formule. Dajemo masu da se malo ohladi, a kako se hladi, tresti se s preostalim šećerom proteina i stavio ih uredno u bubert. Zračni krema razloži sladoled zdjele ili čaše i služio je na stol u obliku topline s džem od brusnica.