Čokolada Biscotti

Domaći talijanski kolačići biscotti, To savršeno odgovara uz šalicu kave. I unatoč činjenici da je prema klasičnom receptu kolačić sadrži u svom sastavu samo bademe, mi slijedimo put eksperimente i pripremiti ove delikatese s čokoladom i razne dodatke.

Recept za čokoladne piškotima s lješnjacima

sastojci:

prženi lješnjaci - 1.;.
brašno - 1 1/2 st;.
Kakao u prahu - 1/2 v;.
soda - 1/2 TSP ;.
Sol - prstohvat;
prašak za pecivo - 3/4 TSP ;.
Jaja - 4 kom.,
šećer - 1 1/3 Art.

priprema

Mi prosijati brašno zajedno s kakao, soda i prašak za pecivo. Temeljito izmiješati sve suhe sastojke uz pomoć Corolla sa soli. Jaje umutiti malo odvojeno, 2 jušne žlice smjesa se izlije jaje odvojeno, a ostatak do bućkalo bijeli šećer. Izlije jaja u smjesu suhe sastojke i mijesiti tijesto uskladiti. Tijesto podijeliti na dva dijela, od kojih se izgnječi s lješnjaka i odmotati iz "kobasica" duljina 30-35 cm.

svaki od "kobasice" proširila se na listu pergamenta i masti preostalo jaje. Pecite kolačiće 15 minuta, a zatim smanjiti na svaki od pojedinačnih kolačića pripremaju još 20 minuta. Prije posluživanja Biscotti treba potpuno ohladiti.

Začinjena čokolade biscotti sa cimetom i orasima

sastojci:

brašno - 2 žlice,.
šećer - 1 žlica,.
tlo cimet - 1/3 TSP ;.
prizemlje đumbira - 1/4 žličice ;.
Kakao u prahu - 1/3 v;.
Sol - prstohvat;
Jaja - 2 kom.,
bjelanjaka - 2 jedinice,.
ekstrakt vanilije - 3/4 TSP ;.
bademi - 2/3 st;.
čokolade - 1/3 čl.

priprema

Brašno se prosije i pomiješa s kakao u prahu, šećera, prašak sode bikarbone i začina. Jaje umutiti sa yachnymi proteinima i uvođenjem smjese suhih sastojaka. Treba dodati da je badema i čokolade. Mijesiti tijesto i podijelite ga na dva dijela.

Kao iu prethodnom receptu, svaki od polovice roll u "kobasica" u pećnicu i pecite na prvi u potpunosti za 30 minuta na 180 stupnjeva, a zatim izrezati na komade za još 15 minuta. Prije posluživanja, dati čokoladu Biscotti s đumbirom i cimetom da se ohladi.

Slatki zub može pokriti kolačiće s još jednim slojem čokolade. Da biste to učinili, pločice mlijeka ili tamne čokolade je dovoljno da se rastopiti u vodenoj kupelji sa žlicom maslaca. Polovica umočen u čokoladi kolačićima, mi ga stavi zamrznuti na papir za pečenje i poslužiti uz šalicu čaja ili kave.