Čokoladni kolači: Recept

Brownie desert - jedan od najistaknutijih moderne američke kuhinje. Je ravna čokoladni kolač (ili kolač) debljine konzistentnost samljevenim orasi i vaniliju su pripremljeni s trešnje i kolače, neke druge voća, sir. Ime ovog popularnog deserta stečena zbog karakterističnog čokoladno smeđe.

čokoladna torta

Čokoladna torta brownies su jako zaljubljen u američke djece i odraslih kao što je to previše. Brojni američki ugostiteljski objekti obično nude gotove torte kolače. Recepti za kolače ne razlikuju od pripreme istoimene torte recepti (samo jedan veliki kolač se reže, podijelio kriške). Moderni recepte za kolače s orasima puno, ovisno o određenom receptu, on može biti u obliku torte, kolače ili kekse. Ovaj desert je pečena obično vatrostalne pravokutnog oblika i izrezati u male pravokutne komade raščinjenog.

Kako kuhati brownie?

sastojci:

200 grama tamne čokolade dobre;
1-2 žlica kakao u prahu;
1 žlica rum ili rakija;
200 g šećera;
150 g neslan prirodnog maslaca
prirodne vanilije štapovi mogu biti zamijenjena s vanilije, vanilije ulje, vanilin (3 vrećice);
4 pilećih jaja;
100-150 g brašna
patiti soli;
3/4 šalice sitno sjeckani orasi sve.

Priprema:

Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C i staviti pravokutnu posudu za pečenje, podmazani s maslacem, u centru.

Sada je rastopljeni čokolada i maslac u caklinu (ili nehrđajući čelik) tavi sa 2 ručke. Veći kapacitet ispunjen vodom do pola, staviti na vatru i donijeti kući do ključanja. Pan, pri čemu se čokolada i maslac, staviti u vodenu kupelj i stalno miješajući dok ne dobijemo homogenu masu donijeti kući stanje tekućina viskoznosti. Ukloni iz topline i nježno podstudim. Dodajte kakao prah, šećer, vaniliju, rum (manje moguće i cimet). Sve se temeljito promiješa. Malo hladno i dodati jedno jaje u čokoladne mase. Pažljivo vzobom umutiti ili električni mikser. Dodajte brašno, mljevene orahe i malo soli. Izmiješati dobro.

ispeći brownies

Do tog vremena u obliku pećnicu zagrijati dovoljno. Pažljivo izvaditi oblik pećnice i ulijte ga u nastalu masu. Možete prvi prostelit oblik nauljeni papir za pečenje - pa, naravno, neće biti više zgodan, ali to nije obavezno. Stavite obrazac u pećnicu i pecite oko 30 minuta Spremnost provjeriti čačkalicom ili utakmice: nakon što je uzorak u sredini kolača konac treba ostati malo vlažne i sa komada čokolade. Ne treba pretjerivati s brownies u pećnici, inače će postati previše suha, ali to ne bi trebalo biti. Dolazimo do obrasca iz pećnice i ohladiti stavljanjem na mokrim ručnikom - kako lakše odvojiti tortu iz kalupa. Nokautirati cupcake kolače na veliku posudu (prikladan za to okretanjem obrazac) i izrezati na pravokutne dijelove. Poslužite ovaj desert je napravio nešto toplo ili hladno. Pa primjenjuju se na pčelica i sladoled vanilija čokoladni kolač kolači Kava ili čaj s limunom. Možete uliti gotovog kolač s rastopljenom čokoladom ili čokoladnim zaleđivanje.

dodati voće

Možete kuhati kolače sa višnjama, šljivama i ostalog voća, uključujući i sušeno voće. Naravno, u takvim slučajevima, koristite bez sjemena voća. Možete koristiti voćne konzervirana u vlastitom soku i smrznuti. Naravno, prvo morate ih odmrznuti i odbaciti u cjedilo da se ukloni višak tekućine. Voće u tijestu dodati najmanje neposredno prije slanja torta pečena u pećnici.