Kalupi za sir

Stručni oblik sira jednostavan za rukovanje, oni su perforirane oblici visoke kvalitete hrane polipropilena ili nehrđajućeg čelika. Drveni oblici jednom bili u modi danas koriste sve manje i manje.

Koji su različiti oblici sir?

Proizvođači nude širok izbor modela za polutvrdih sireva kao što su ruski i Kostroma s kompresije i jednostavnije oblike za meke sireve. U obliku mogu biti kružni, kvadratni, pravokutni, konusni, okrugla, evrobloki.

Tu su i tzv Multimoulds dizajniran za simultano proizvodnju nekoliko različitih oblika sireva.

Kalupi za pritiskom sira s klipom koji se koristi za proizvodnju tvrdih i polutvrdih sireva s prisilnim glavom kompresije sira. Kao voditelj sir može utjecati do 25 kg, oblik mora biti izrađen od izdržljive plastike ili nehrđajućeg čelika.

Debljina stijenke plastične oblik je obično 3 mm ili više. Ovi oblici imaju visoku poklopac i krug za tisak. Oni mogu biti okrugli, pravokutni i sferni. U stvari, obrazac pritiskom tvrdih i polutvrdih sireva nije kritična, a to je - počast tradiciji.

Za mekane sireve selfpressing se koristi za izradu cjedilo, odnosno s otvorima za ispuštanje viška tekućine. Oni prebacio masu od sira, nakon čega je i sam pritisnut pod vlastitom težinom. Postoji ogromna raznolikost oblika i veličina tih uređaja. Manji oblik, sir dozrijeva brže. Međutim, za pripremu mekih sireva može se koristiti obychnyche kuće colanders ili plastične posude u kojoj izbušiti puno malih rupa.

Kako odabrati obrazac za proizvodnju sira?

Ako se odlučite na materijal za proizvodnju oblika sira, to je najbolje da ostane na plastici. To je lakši u težini i lakše da se brine za njega. Ako se bojite da je krhak plastike kalupljenje, onda debelih zidova je to apsolutno nije problem.

Temeljna razlika u kakav oblik je tvoj sir, br. Odaberite po svom nahođenju, okrugli, ovalni, cilindrični, pravokutnog ili bilo kojeg drugog oblika.

Ako trebate obrazac pod pritiskom, u obzir težinu tlačenja - oblik mora podnijeti. I što je najvažnije, tako da oblik ima solidnu poklopac - to će ovisiti o kvaliteti zbijanja.

Mnogi obrtnici umjesto kupnje gotove obrasce ih iz otpadnog materijala. Doista, ovaj pristup sve vrste predmeta iz kućanstvo.