Kako kuhati tjesteninu?

Nazivaju cjevasti proizvodi od tjestenine brašna i vode. Na prvi pogled, posuđe lakše od tjestenine nije pronađen. Ali nije tako lako kao što se čini. U ovom članku, ljubitelji tjestenine znam, kako napraviti domaću tjesteninu, kuhati tjesteninu, razdvojiti ih, kao i puno zanimljivih i korisnih činjenica o tjestenini.

Počnimo s najpopularnijim vrste tjestenine. Unatoč činjenici da je rodno mjesto tjestenine se smatra da Italija, spominje sličnih proizvoda se nalaze u drugim zemljama. Na primjer, na istoku zajedničke jaja i riža rezanci, tjestenina od brašna ili heljde Munga. U slavenskoj kuhinje mogu naći i okruglice okruglice, koji su pripremljeni kao sirovog tijesta, ali se tijesto osuši i dodati još tekućine.

Proizvodnja tjestenine od durum je najčešće u Italiji, i oni se zovu zalijepiti. Od tamo smo primili mnogo recepata raznih umaka, zahvaljujući kojoj čak i samo kuhana tjestenina može imati jedinstven okus i aromu. Samo tjestenina ovisi o vrsti - za različite namirnice proizvode proizvodi od različitih oblika i veličina. Veliki tjestenina dobro prilagođen za popunjavanje, male lukove izgledati lijepo u salate, tjestenine školjke, rogovi, spirala se koristi kao ukras, i složenaca bolje za kratki cijev. Ponekad članci obojeni prirodnim bojama.

Važno je biti u stanju razlikovati dobro od tjestenine tijesta proizvoda koji imaju oblik tjestenine. Činjenica je da su korisni za tjesteninu koji nisu tov - ove tjestenine od durum pšenice. No, takvi proizvodi su skuplji i, na žalost, njihov raspon nije tako velika. Najčešće je tjestenina u Italiji. U zemljama ZND-a, proizvodnja tjestenine od durum pšenice pojavila se relativno nedavno, na primjer, to je relativno jeftin tjestenina „Chumak”. Jeftinije tjestenina napravljena od meke pšenice još gore, ne samo u ukusu - to kalorija tjestenina je puno veći, to je teško osigurati da takva tjestenina ne drže zajedno, a nakon obroka je težinu u želucu.

Talijani zovu tjesteninu neprihvatljiv od meke pšenice. Ispravna tjestenina doprinose zaključku kolesterola, sadrže puno proteina, tako da se može natjecati ni sa mesnih proizvoda. Također durum tjestenine sadrže vitamine i razlikuju se u strukturi ugljikohidrata. U durum pšeničnog škroba u kristalnom obliku tijekom obrade i ne uništi, i pretvorena u protein. U mekim razreda škroba ima amorfnu formu i uništena tijekom obrade, tjesteninu kuhati mekom i tekućinu u kojoj oni postaju slični kuhano tijesto. Tjestenina od različitih osobina i imaju vanjske razlike. Tjestenina napravljen od durum pšenice glatka, vrhnje ili zlatne boje s tamnim i bjelkastim točkama. U pakiranju od mekih sorti tjestenine ćete naći zrnca brašna, tjestenine i sami neprirodno bjelkaste ili žuta, grube i nemaju inkluzije, ili imaju samo bjelkaste točku, prati nepromesa.

Vrsta i kvaliteta tjestenine ovisi kako i koliko kuhati tjesteninu. Općenito pravilo za kuhanje tjestenine - velika količina vode (ne manje od litre vode na 100 g proizvoda).

Kako kuhati tjesteninu od durum pšenice?

Kuhanje kvalitetnu tjesteninu je vrlo jednostavan. Dovesti do kuhati pravo količinu vode, dodati soli i tjesteninu. Može se kuhati, kao što je uobičajeno u Italiji - za Tjesteninu su malo nedovoljno kuhanog, a može se dovesti do pune spremnosti. Pražnjenje vode, staviti u zagrijanu tjestenina, umak i vruće sezone služiti.

Kako kuhati tjesteninu od meke pšenice sorte?

Takve tjesteninu kuhati složeniji, jer oni se drže zajedno i brzo kuhati mekana. Sam zaspati u vodi proizvod kuhanje, možete dodati biljno ulje. Svakako treba paziti - čim se tjestenina prokuha, smanjiti vatru i miješajte, kuhajte 7-10 minuta. Nakon toga pokušati - čim tjestenine kuhati, a u sredini, tu će biti sirova sloj, odvod vode i dodajte umak. Umak treba biti učinjeno prije nego što kuhati tjesteninu i dodati ga u glavno jelo, ili tjestenine prijesan tjestenine Proizvodi zalijepljen.

Kako kuhati sirovu tjesteninu?

Nekuhana tjestenina nisu namijenjeni za dugoročno skladištenje i odmah kuhana. Recept pripreme je jednostavan - od jaja, brašna i vode mijesiti tijesto je vrlo krut, tio valjak, čime se dobije oblik i suši. Za boju se može dodati sok od špinata, mrkve ili repe. U kipuće slane vode, stavi van tjesteninu i kuhajte dok ne omekša. Zatim ulije vodu i dodajte ulje za širenje na zagrijanu ploču. Ispran hladnom vodom tijesto se ne preporučuje.

Kako kuhati rižu rezanci?

Riža rezanci kuhaju vrlo brzo - doslovno 3-5 minuta. Ponekad su natopljene prije kuhanja. Obično na pakiranju označava način pripreme, ali je bolje da se okus, a ako su spremni za odvod vode.

tjestenina To je stekao popularnost širom svijeta, zahvaljujući različitim okusa i minimalizma za pripremu. Proizvodi od tjestenine u kombinaciji s gotovo svim proizvodima, tako da se pripremi prekrasna večera nije nužno potrošiti puno novca i potrošiti cijeli dan na tanjuru. Ne bojte se sanjati, a vi ste sigurni da će zadovoljiti svoju obitelj neobična poslastica.