Ogrozd JAM - koristi i štete

gooseberries koncentrirana u svom sastavu puno važno i korisno za ljudsko tijelo. Ovdje i askorbinska kiselina, željezo, fosfor, kalij, kalcijum i više od desetak drugih elemenata u tragovima i minerala. Sadrži vitamine A, C, F, skupinu B vitamina, kao i organskih kiselina. Sve to omogućuje korištenje ogrozd u medicinske i prehrane, kao i korisne začin - u kuhanju.

Korisna svojstva ogrozda marmeladom

Dakle, u korištenju svježih bobica, gooseberries, rijetko tko će sumnjati, ali to često kaže, i da je u ogrozd pekmez zadržava korist i ne gubi svoja ljekovita svojstva. Ova izjava može biti upitna, jer, često je toplinska obrada voća i bobica, vitamina i minerala razrushayutsya- rezultat je jednostavno ukusna desert. Stoga, želim da vidi je li zastoj ogrozd čuva blagotvorno svojstva.

Ispada - štedi, iako, naravno, to je moguće u kratkotrajnom toplinske obrade.

Ako pripremiti tzv sirovo (ili hladni) pekmez, sve hranjive tvari nisu uništeni i neće nestati. Pripremite ga jednostavno: oprati bobice treba da nadjev ili samljeti u blenderu, dodati šećer (ili još bolje - med) kušati i blizu obale, koje treba držati na hladnom mjestu. U tom slučaju, sve bogatstvo vitamina, koji sadrži gooseberries, bit će spašen.

Što drugo može biti korisno ogrozd pekmez? Velika količina pektina koji se nalazi u bobicama, usporava proces starenja, normalizira probavni trakt, poboljšava imunitet.

Važno je napomenuti da se i kod ne-izdržljivim toplinske obrade s (na primjer, u pripravi „kraljevskog” pekmez) od gotovo 80% vitamina C zadržana i potpuno - vitamin F, povoljno utječe na srce, jetru, kao i stanje krvnih žila. U manjoj mjeri, ali i druge vitamine zadržati svoju prisutnost u pekmez ogrozda. To je razlog zašto je tako korisna u proljeće, za vrijeme vitamina gladi.

Harm i kontraindikacije

Zagotavlivaya zastoj zima ogrozd i znajući što koristi od njegove uporabe, još uvijek ne smije zaboraviti da je to divna poslastica, a može donijeti štetu, ali na sreću - nije za svakoga.

Osobe koje pate gojaznost, treba suzdržati od pretjeranog konzumiranja ovog proizvoda, jer prisutnost šećera u njoj podrazumijeva prisutnost „brzo” ugljikohidrata, koji pridonose izgledu naših dodatnih kilograma.

Pate od gastritisa s visoke kiselosti, alergije i dijabetičari i bolje da napusti pekmez ogrozd.

Video: ogrozd korist ili štetu? sve ogrozd, gooseberries prednosti i kontraindikacije