Maslačak pekmez - recept

Ste čuli o postojanju tajanstvenih receptima za pekmez maslačak, ali najvjerojatnije neće odlučivati ​​o ovoj vrsti pokusa. Priznajem, to je uzalud. Uostalom, to ispada jako ukusna poslastica. No, njegov šarm nije samo u tome. Ako smo ispitati detaljnije cijeli arsenal korisnih svojstava ovog proizvoda, takav pekmez ili ni na koji način lošiji prirodni med, au nekima čak i nadilazi. Glavna stvar je da se brine o kvalitetu temelji na izradak. Da biste to učinili, to je poželjno da se ne prati cvijeće da bi pelud vrijedno za njih, i naći prostor za prikupljanje, gdje će biti čist kao moguće.

Dalje, mi ćemo vam pokazati kako kuhati maslačak zastoj s limunom i bez njegova sudjelovanja.

Kako bi maslačak džem?

sastojci:

• maslačak cvijeće - 420 kom.,
• šećer - 1,2-1,5 kg;
• Pročišćena voda - 1 litra;
• Limun veliki - 1 kom.

priprema

Maslačak cvijeće za pekmez moraju biti prikupljeni od autoceste u ekološki čistom području. U vrijeme prikupljanja vremenu trebalo biti suho i sunčano, a cvjetovi maksimalne otkrivanja. Stavite cvijeće glave bez stabljike i lišća u velikoj tavi ili drugog odgovarajućeg spremnika, ispunite s pročišćenom vodom i ostaviti da se uliti za dvadeset i četiri sata u hladnjaku.

Kako vrijeme prolazi, voda se ocijedi, voditelji cvijeća pažljivo oprati i vratiti u lonac. Dodana je prethodno ispran i opekline od kipuće vode limuna, izrezati u kriške malih s kožom. Pojedinačna Spremnik po litri pročišćene vode, zagrije se do vrelišta sadržaja su izložene otpustiti nekoliko minuta, a zatim isključiti pećnicu i ostavljajući da vrši infuziju mase dva sata.

Sada smo filtrirali masa kroz sito, odvajanje smjese od boje i limuna kriške, i dodavanjem u tekući šećerne komponente. Dajemo vrenje sirupa, miješajući, i kuhati za četrdeset ili pedeset minuta ili dok debela.

Količina šećera i limuna se može podesiti u skladu s njihovim ukusima, smanjenje ili povećanje njihova broja.

Priređeno prema receptu pekmez od maslačak maslačak se također zove med zbog nedostatka cvijeća i slične konzistencije.

Kako kuhati pekmez bez maslačak limuna?

sastojci:

• maslačak cvijeće - 420 kom.,
• šećer - 1.4 kg;
• Pročišćena voda - 0,7 litara.

priprema

Za džem od maslačaka bez dodatka limuna, prikupiti i pripremiti cvijeće, uzimajući u obzir preporuke sadržane u prethodnom receptu. Većina objavljeni i svježe glava stavljena u odgovarajućem lonac, sipati malo vode, kuhati nakon vrenja nekoliko minuta, nakon čega daju sasvim malo da se ohladi, i baca u cjedilo obložen gaze dalje rezanje poziciju. Nakon kuhani maslačak će odvoditi do maksimuma, dodatno stisnuti ih što je više moguće drobljenje i prikupljanje gaze.

Sada kombinirati dobivene tekućine u posudi s komponentom šećera, grije do refluksa, uz miješanje, a potom i s maslačak cvijeće. Stojimo misu na vatri sedam minuta, nakon čega se prosuti spreman džem na prethodno izrađene sterilne staklenke, zatvorenim i daju se izvodi da se ohladi ispod pokrivača.

Kako napraviti Maslačak pekmez ne zgusne?

Mnoge domaćice su suočeni s problemom tekuće konzistencije izratka. Da bi se dobio deblji teksture može se koristiti za povećanje količine šećera, ili jednostavno prokuhajte nježne malo duže i željeni rezultat neće dugo čekati.

Video: Maslačak pekmez !! Nyamlik i Vasilisa.

Video: Maslačak pekmez. Kako kuhati pekmez od maslačaka