Maslačak med - kuhanje

Za pripremu maslačak med će morati pričekati do proljeća, kada su polja prekrivena svijetlih boja glavama žutim cvjetovima. Stoga je potrebno prikupiti maslačak samo na određenim mjestima: daleko od grada, na većini čistim područjima. Nakon prikupljanja svježeg cvijeća pripremaju se odmah, a kuhanje u pekmez krug se ne razlikuje mnogo od onoga usvojen za dobar na temelju voća ili bobica.

Recept za maslačak med

Prije nego što počnete kuhanje cvijeće prikupljene treba pripremiti na određeni način. Prvi maslačak odmah nakon montaže i rasporedite na papir i ostaviti za par sati, a za to vrijeme oni puzati iz svih živih bića, mjesto za koje postoji med u receptu. Nakon, cvijeće i dodatno ispran obsushivayut.

sastojci:

maslačak - 275 g;
šećer - 930 g;
voda - 320 ml;
sok od 1/2 limuna.

priprema

Prije nego što kuhati maslačak med, potrebno je kuhati jednostavna šećerni sirup. Za ovu svrhu, pogodna količina šećera izlije mali dio vode i staviti na vatru. Nakon što su sve kristale šećera rastopiti, a sirup postane proziran, dodaje izrezati maslačak florets i ostaviti ih kuhati oko 20 minuta. Nakon puta u sirup istisnuti pola limunovog soka kako bi se spriječilo njegovo naknadno zadebljanje i zatim ostavi da se ohladi. Sljedeća džem sipa na gazu i cvijeće pažljivo stisnuti. Sirup dobiven je reciklirana na toplinu i kuhati 20 minuta. Spremni sipati ostatke meda sterilni spremnik i cool.

Kako pripremiti maslačak med kod kuće?

Med Maslačak može se zamijeniti običnim medom za one koji su isključeni iz prehrane životinjskim proizvodima. Preinačiti osnovni recept može biti zanimljiva okusa, poput vanilije mahune, koje smo odlučili staviti u proizvodu pripremljenom prema dolje receptu.

sastojci:

maslačak (cvijeće) - 340; kom.
šećer - 830 g;
vanilija pod - 1 kom;.
traka od narančine kore;
voda - 430 ml;
sok od limuna - 25 ml.

priprema

Prvo, shvatiti sirup za kuhanje. Kuhati šećer treba dodati vodu i ostaviti na laganoj vatri. Nakon vrenja, toplina može povećati sirup i ostaviti da se kuha još 5 minuta. Sirup mjehurića staviti maslačak cvijeće i smanjiti toplinu. Ostavite maslačak kuhati oko 20 minuta, dodajte narezane vanilija mahuna strip mirisne narančinu koricu, zatim iscijediti sok od limuna. Do kraja kuhanja, izvadite posudu s vatre s medom i ostaviti da se ohladi oko jedan dan, ne zaboravite da pokrije sve pokriti. Nakon hlađenja, med opet filtrira staviti na vatru i kuhati još 20 minuta, ali ovaj put na niskoj kuhati.

Spremni med ulije u čistu staklenku i ohladi.

Kako kuhati maslačak med?

U ovom receptu, jabuke će biti dodan u bojama maslačak, gotov proizvod će ispasti još ukusniji i više aromatičan.

sastojci:

maslačak - 60 cvijeće;
zelene jabuke - 430 g;
voda - 930 ml;

sok od jednog limuna;
šećer - 470 g

priprema

Ispunite oprane maslačak cvijet i jabuke kriške s vodom, dodajte limunov sok. Ostavite sve da se kuha na niskoj kuhati oko pola sata. Kako je vrijeme prolazilo, procijediti u smjesu kroz sito pokrivena gazom i sve dobro pritisnuti. Nastali sok će imati duboke žute boje. Nakon toga, sok može se izvagati i dodati u njega istu težinu šećera. Mješavina se vratio na srednje topline i kuhati, postizanje željene gustoće.