Kako kuhati pekmez od maslačaka?

Maslačak rastopiti svoje latice, poput sunca, jedan od prvih koji su postali svojevrsni simbol ljetne topline i radosti. Ali kako zadržati ovu radost za cijelu godinu? Da biste to učinili, možete kuhati pekmez od maslačaka, jer korištenje ovog cvijeta nalaze u kuhanju za dugo vremena. Maslačak u zimi, ne samo da će vas oduševiti s velikim ukusom, ali i da vas podsjeti na ljeto i sunčanih dana dati naknadu za živost i zdravlja. Teško je precijeniti džem ili med maslačaka - korištenje njegova neosporna. Visok sadržaj biološki aktivnih tvari i vitamina čini solarni cvijet veliku pomoć za naše srce i krvne žile, probavni sustav i kožu. Tako ćemo naučiti kako kuhati pekmez od maslačaka.

Nažalost, svježe maslačak o prodaji naći, osim da je negdje u tržnicama, pa idemo skupiti cvijeće. To bi trebalo biti učinjeno, naravno, daleko od grada i cestama, koristiti umjesto ne bi otrovali razne nečistoće talože na travi. Osim toga, stručnjaci preporučuju da se okupe maslačak popodne - to je u ovom trenutku, latice sadrže najveći broj aktivnih tvari. Trebamo samo glava cvijeća, bez stabljika i lišća. Što se tiče limuna - samo njegov sok se može koristiti, ali ako vam se sviđa tipičnu kiselost i aromu citrusa, to može biti osnova i koristiti limun cjelinu. Oni koji vole gusti pekmez, kao pekmez ili mliječi se dodaje ovom receptu malo želatina ili pektin, oko 6 čajnih žličica. Pa, kako bi naš džem u toliko egzotično liječiti, možete uzeti malo cimeta i đumbira. Možete eksperimentirati i napraviti svoj vlastiti recept za kako napraviti pekmez od maslačaka.

Recept pekmez od maslačaka

sastojci:

• maslačak florets - 400 komada;
• voda - 3 šalice;
• šećer - 7 šalica
• Limuna - 1 dio;
• začini - na okus.

priprema

Svježe maslačak cvijeće (sušeno ovdje ne stane) se pere u hladnoj vodi i baciti sito. Pritisak cvijeće ne znači da oni mogu izgubiti u ovom dijelu soka. Kada se višak odvod vode, stavite cvijeće u lonac, napunite vodom, pričekajte dok se ne dođe do kuhati i kuhati oko 10 minuta, ako se odlučite za korištenje cijeli limun, a zatim ga poslati u lonac odmah maslačaka. Kada se masa kuhati, izvadite iz topline, pokriti s poklopcem i ostaviti jedan dan - tako da je juha je bolje infuzije.

Sutradan uhvatiti sve maslačak i limuna, iscijediti ih pažljivo, i bez obzira na to koliko mi je, bacite - cvijeće već dali sve juhu od bogatih. Iscijediti sav sok iz trave padati, možete se cjedilo, pokriti gazom i preklopite ga na maslačaka, a zatim pažljivo stisnuti. U juhu, mi sipati šećer i stavi ga sve više ponovno kuhati. Kuhajte med je bolji u nekoliko faza: kuhati 7-10 minuta, ohladi, ponovno kuhati, i tako tri puta. Ako se odlučite koristiti želatinu, a zatim ga dodati na završnom kuhanje. Sada kada znate kako napraviti med od maslačka. Ostaje samo da ga prosuti na obalama i pohranjivanja u hladnjaku ili drugim hladnom i tamnom mjestu. Kako je lijepo biti hladno zima priuštite sebi i svojim najdražima sunčan poslasticu - naravno, ako se može spriječiti da se jede sve odjednom.

Ovaj pekmez ili med, ne samo da će liječiti, ali i izvrstan lijek. Osim toga, da se pravi, pčele, med nije potrebno koristiti vruće ili čak piti čaj - na visokoj temperaturi, ona gubi svoja svojstva. No, med Maslačak njihove hranjive tvari zadržavaju čak i vruće, pa je idealan za čaj ili vruće palačinke. Također možete kuhati zdrava infuzija maslačaka kuharica i prisutni solarni vino.

Video: vrhunac. Džem od maslačaka.

Video: Aromatični džem od maslačaka

Video: Džem od maslačaka