Aleksandrija tijesto za kolače - to je eksplozija!

Mnoge domaćice odbiti pripremiti domaće kolače, jer misle da je ova stvar je previše uznemiruje i zahtijeva solidnu kulinarske vještine prtljagu. U stvari, tijesto, iako je teško raditi s obzirom na količinu to pečenje, ali definitivno ispunjava sve svoje napore zapanjujući rezultat, značajno drugačiji od trgovine torte za bolje. U nastavku ćemo podijeliti još jedan recept Alexandria tijesto za kolače - to je eksplozija!

Recept za torte tijesta Alexandria

Kao i bilo pravilno kolač, kolač na Alexandria testa daje vrlo mastan, topi se u ustima, ali za razliku od mnogih malo gušće mrvica.

sastojci:

• Jaja - 10 kom.,
• svježi kvasac - 145 g;
• šećer - 970 g;
• mlijeka - 980 ml;
• žumanjka - 2 kom.,
• maslac - 520 g;
• brašno - 2.4 kg;
• grožđice - 190 g;
• vanilija šećer - 10 g

priprema

Opara za takav test se priprema u prilično čudan način. Zajedno sa šećerom, toplog mlijeka i kvasca, u narednih 10-12 sati treba pristupiti i tukli jaja i nasjeckani maslac, pa sigurno miješati prvih šest komponenti zajedno i ostavite na toplom preko noći.

Prije gnječenje mjesto u blizini zdjelu s malom količinom biljnog ulja, to će morati umočiti ruke dok radite s ljepljive tijesta. Nadalje, spužva pour brašno, vanilije doda se (ili druge tvari za poboljšavanje okusa), otprilike žličica soli i brašna. Mijesiti tijesto treba biti najmanje 10 minuta, nakon čega je upućen na ponovno ispitano još pola sata. Sada ostaje samo ispeći uskršnje kolače u Aleksandriji testu, za to se distribuiraju u skladu s oblicima, punjenje potonji za oko trećinu, ali nakon konačne impregniranja sata možete početi pečenje na 180 stupnjeva.

Aleksandrija recept tijesto za uskršnje torte

Ova verzija aleksandrijskog testa razlikuje od prethodnog lakoće njegova mrvica, jer za ljubitelje „čipkaste” kolača to savršeno uklapaju.

sastojci:

• mlijeka - 540 ml;
• Jaja - 5 kom.;
• Šećer - 430 g;
• žumanjka - 3 kom.,
• suhi kvasac - 25 g;
• maslac - 275 g;
• brašno - 1,6 kg;
• konjak - 25 ml;
• vanilin - 5 g;
• grožđice / kandiranog voća - 230 g

priprema

Prije početka miješanja ulje se ugrije na sobnu temperaturu i izrezati u male komadiće. Jaja (žumanca i) tutnjale zajedno sa šećerom i kvasca razrijeđen u mlijeku. Toplim Tada su svi pripremljeni sastojci pomiješaju i izolirane tijesto je ostalo oko 10 sati. Kada će se tijesto rasti, vsypte tome mješavinu brašna, malo soli i vanilina. Dodajte kandirano voće / grožđice i mijesiti dobro. Gotova Tijesto se prostire na obrascima, ispunjajući ih s jedne trećine, a zatim ostaviti za dokazivanje oko pola sata. Dolazi kolače ispečene na 180 stupnjeva dok bruniranje (vrijeme ovisi o veličini). Spremni kolač ukrasiti po želji.

Alexandria tijesto za kruh u stroju

sastojci:

• mlijeka - 520 ml;
• Jaja - 5 kom.;
• brašno - 1,1 kg;
• margarin - 115 g;
• Sir - 95 g;
• vanilin - 5 g;
• šećer - 520

priprema

Mlijeko malo prije vrućina i ulje dovesti do sobne temperature. Poslati sve sastojke u zdjelu breadmakers, grožđice i uliti u odjeljku za voće (ako je dostupan na vašem uređaju, posebno). Zatim postavite osnovni način, postaviti svjetlo ili srednje kore boju i maksimalnu veličinu proizvoda. Na kolači mogu biti zaboravljen sve do zvučnog signala, nakon čega je ostavljena da stoji 20 minuta u uređaju zdjelu, a zatim potpuno hladi na rešetki prije glazure premaza.

Video: Recept ažur palačinke s mlijekom i jogurtom