Klasični biskvit

Recept za klasični biskvit torta sadrži sve komponente: 3 jaja, šećera i brašna. Ništa drugo! A ono što čini čari jednostavnih proizvoda u predivno svijetloj i prozračnoj desert? Danas ćemo učiti zajedno kulinarske čarolije!

Klasična biskvit recept

sastojci:

• jaja - 6 komada,.
• Šećer - 200 g;
• brašno - 200 g

priprema

Pogledajmo najjednostavniji način pripreme klasični biskvit. Mi smo započeli s jajima, oni moraju biti u hladnjaku. Odvajanje proteina od žumanjaka. Proteini, pretukao dok god zdjela od njih može biti okrenut naopačke, a sadržaj ostavili unutra! Nastavljajući umutiti, polako - oko 10 tehnika, uvesti šećer. Separately'll rad mikser i žumanjke, ali samo par minuta dok se lagano ukrasiti.

Proteini prosijati brašno, tukli žumanjke i širiti vrlo pažljivo, lopaticu, dobro promiješati - gore od ruba do sredine. Min pokreti. Tijesto treba imati prilično gusta.

Vijeće: ako želite od klasičnog biskvita kako napraviti čokoladu, brašno prosijano zamijeniti kakao prah.

Split kalup na dnu izrezati krug papir za pečenje, ne podmazivanje. Staviti tijesto, lagano poravnati. To bi trebalo trajati više od 2/3 kalupa. Pravilno spužva raste u volumenu za pola. Šaljemo pola sata u zagrijanoj 180 stupnjeva peći, a prvih 20 minuta otvoriti i vidjeti kako je naša torta, da ne bi trebali. Iz takve pretjerane pažnje on može spadati. Biskvit spreman ako počne padati iza zidova, te će steći smeđu boju. Izvadite ga iz pećnice odmah je potrebno, tako da ne osuši. No, izvan forme nije potrebno izdvojiti do potpuno hladan.

Savjet: kolač mnogo lakše rezati na pojedinca shortcakes, ako je prethodno dati mu „zreli” pod ručnik 8-12 sati.

Klasična keks kolač malo prosušen, a bolje je da se dodatno ubaciti neki sirup.

Na ovom istom receptu mogu biti pečeni keksa klasičan i multivarka. Zdjela prethodno podmazan uljem, nanesite tijesto na njega i uključite „pečenje” mod za jedan sat. Nakon što je biskvit ohladi u potpunosti i ekstrakt od Multivarki.

šifon kolač

sastojci:

• Jaja - 2 kom.,
• bjelanjak - 2 kom;.
• brašno - 2/3 st,.
• Šećer - 100 g;
• mlijeka - 1/3 st,.
• biljno ulje (rafinirano) - 2 žlice. žlice;
• limunova kora - 1 žlica. žlica;
• Vanilin - 1 prstohvat;
• prašak za pecivo - 1,5 TSP ;.
• Sol - 1 prstohvat.

priprema

Odvajanje proteina od žumanjaka. Beat glavne i dodatne proteine ​​s čl. žlica šećera jakim maksimumima. Sivi mlijeka na sobnu temperaturu i miješa s žumanjaka i kore uljem. Poput mikserom dok se smjesa posvjetljivanje. To također prosijati brašno sa soli, dodati vanilin šećer, te da - prah za pečenje u tortu! Unatoč dvostrukom iznosu od proteina, ulja neće dati da ustati i ne mogu bez dodatnog prašak za pecivo.

Ručno, s lopaticom, miješati sve dok ne postane glatko. porcija unos proteina. Tehnologija je isti kao i za klasične biskvit torta - vrlo nježno, odozdo prema gore. Oblik ništa osim da dim ili ne treba podmazivati. Napunite ga s tijesta i poslati ga na pola sata u zagrijanoj 160 stupnjeva peći. Uklonjeno iz kalupa tek kad se kolač potpuno ohladi.

Za razliku od klasičnog, šifon kolač gušća i nježan, pa ga ne treba dodatno impregnaciju. Čak i bez vrhnja, on je samodostatan. Klasična torta služi samo kao podloga za kolače i kreme ovdje je jednostavno potrebno: ulje, kiselo vrhnje, puding, sir - Koliko će vaša mašta!

Video: Kako napraviti klasičan biskvit kolač

Video: Ukusna keksa klasični recept tajne kuhanja biskvit tijesta