Ribani kolač s marmeladom

ribani pita - to je vrlo ukusna slastica uz čaj ili kavu, koja vas neće ostaviti ravnodušnima. Preljeva može biti vrlo raznolik: trešnje, jabuke, ribizle, kajsije.

Ako ste boravili u hladnjaku staklenku ukusna pekmez i ne znam gdje da ga stavi, onda je vrijeme da kuhati ribani pitu s pekmezom.

prhkog tijesta najviše jednostavan i brz za pripremu. To ne lijepi za ruke, brzo peku i vrlo gusta.

Kako kuhati ribani pitu s marmeladom?

sastojci:

• brašno - 4 šalice;
• Jaja - 2 kom;
• maslac - 200-250 m;
• šećer - 1 šalica;
• vanilija - pinch;
• soda - 0.5 TSP;.
• ocat - 0.5 TSP;.
• Zastoj (pekmez) - 1 šalica.

priprema

Spojite mekani maslac, šećer i vaniliju sa mikserom da se dobije kremasta masa. Dobivena masa se voziti 2 jaja, soda ugasiti ocat i ponovo miješati. Dodajte 3,5 šalice prethodno prosijanog brašna (da se izbjegne stvaranje kvržica), preostala 0,5 šalice će trebati kasnije. Temeljito promiješati tijesto dok ne postane glatko.

Podijeliti tijesto na dva nejednaka dijela, većina s lijeve strane, a manjim dijelom preostalih dodati 0,5 šalice brašna. Miješajte dok ne dobijete glatku i staviti u zamrzivač. Mala posuda za pečenje položiti pergament, staviti na papir veći komad tijesta i suhe ruke, širiti ga u tankom sloju, tako da je u potpunosti prekriven pleh. Debljina tijesta ne bi trebala prelaziti 15 mm. Nakon toga, nanesite pekmez ravnomjerno po cijeloj površini.

Drugi dio testa trljati na grubo većih na vrhu torte. Pecite na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta. Spremni ribani pijesak torta sa marmeladom izrezati na dijamanata ili trgova i ostaviti da se ohladi na pekmez malo zamrznuta i nije teći.

Ribani pita s džemom od jabuka

sastojci:

• brašno - 4 šalice;
• šećer - 1 šalica;
• Zastoj jabuka (pekmez) - 200 g;
• Jaja - 2 kom;
• margarin - 200-250 m;
• vanilija šećer - 2 g;
• prašak za pecivo - 1-2 TSP

priprema

Rastopiti margarin u tavi i omekšati. Tući jaja odvojeno, vanilije i šećer dok ne postane glatko.

Količina šećera može se podesiti ovisno o punjenju: ako je pekmez kiselo - staviti više šećera u tijesto, ako je slatko - manje.

Dodajte margarin i dobro izmiješati da se izbjegne kvržice. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i dodati u dobivenu masu, mijesiti. Tijesto podijeliti u dva nejednaka dijela. Dio koji se manje staviti u hladnjak, a preostalih tanka tijesta role i staviti na tavu, položenu papirom za pečenje. Vrh ravnomjerno rasporedili mirisne jabuke maslac. Dobiti ohladi drugi komad tijesta i naribati ga na grubo većih na vrhu džem. Pecite kolač kratko, 25-30 minuta na 180 stupnjeva do zlatno smeđe.