Torta na kefir - recept

Uz jogurt mogu umijesi bez kvasca lisnato tijesto. Kolači od lisnatog tijesta pogodna za „Napoleona” torta, torta sa kiselim vrhnjem ili voća. Pečeni kolač sa kefir u multivarka ili u pećnici.

Torta „Napoleon” na jogurtu

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 500 g;
maslac - 400 g;
jogurt - 1 šalica;
Jaje - 1 kom;.
Sol - četvrtina žličice.

Za kremu:

mlijeka - 500 ml;
Jaja - 4 kom.,
brašno - 100 g;
Šećer - 200 g;
vanilin.

priprema

Prvo, radimo test jogurt kolač. Prosijati brašno, voziti jaje u njoj, sipati jogurt. Dodati soli i mijesiti tijesto. Stvaranjem njegove zdjele poklopac s čistom krpom ili ručnikom i stavite u hladnjak na pola sata. Dok se tijesto ohladi, izrezati maslac u male komade i dati ga malo omekšati. Pomiješajte ulje i dvije šalice brašna, zgnječiti ga nježno (ne trljati!). Razvaljajte tijesto kvadratni oblik, srednji staviti pounded brašno ulje. Mi isključiti omotnicu i stisnuti rubove.

Zatim razvaljajte u obliku pravokutnika i preklopite na pola. Opet staviti na pola sata u hladnjak. Nakon 30 minuta razvaljajte, to preklop u četiri, mislimo da stoji na hladnom 20 minuta. Ovaj proces je opcija ponoviti nekoliko raz.Gotovoe lisnato tijesto podijeliti u nekoliko jednakih dijelova, razvaljati i ispeći.

Da bi vrhnje, mlijeko i šećer kuhati. Brašno pržiti u pećnici do zlatno smeđe, voziti u njoj jaja, promiješati dok se grude otopiti. Ova smjesa se izlije kuhano slatko mlijeko i vaniliju. Stavite na laganoj vatri i, stalno miješajući, pustite da zavri. Cool.

Kolači mazati kremu na vrhu i pospite mrvicama sa strane i ostaviti da stoje dok natopljene kolača. Torta „Napoleon” spremni!

Druga vrsta testa jogurt kolač je svjetlosnih pola spužva kolači od tijesta. Količina šećera i maslaca po želji može se smanjiti, ali ni u kojem slučaju ne može biti isključen iz kreme. Ona daje test svjetlo i delikatna kremast okus.

Čokoladna torta na kefir

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 2 šalice;
šećer - 1 šalica;
meko maslac - 100 g;
kakao - pola šalice;
jogurt - 1 šalica;
Jaja - 2 kom.,
kiselo vrhnje - pola čaše;
vanilin.

Za kremu:

meko maslac - 100 g;
kondenzirano mlijeko - pola tin;
Jaja - 2 kom.,
šećer - 1 šalica;
mlijeko - pola šalice;
brašno - 2 žlice;
prašak za pecivo - 1 TSP.

priprema

Utrljajte šećer i maslac i jaja. Ulijte jogurt i dodati kiselo vrhnje. Miješajte dok ne bude jednolično. Prosijati brašno s praškom za pecivo, pomiješati s kakao. Uliti smjesu postupno suha u tekućinu, pažljivo miješati. Tijesto treba doći do iste gustoće kao u fritule. Tijesto je podijeljen u dva dijela, s druge strane izlije u kalup i peći do smeđe.

Trljati kremu mekani maslac i pol konzerve kondenziranog mlijeka. Ovo je prvi dio kreme. Drugi dio se dobije na sljedeći način: umutiti jaja i šećer, mlijeko i pasmine dodavanjem brašna, smjesa se dovede do temperature refluksa uz miješanje često. Cool i pomiješati dva dijela vrhnje. Ako je masa ispalo previše gust, razrijedite ga s mlijekom do željene države. Ako je krema pretvorio Čokoladna torta na kefir tekućina, možete dodati ga kuhati u debelom mlijeka griz.

Mazanje vrhnje kolača, ukrasite voćne komada. naš čokoladna torta spremni!

S istim Korzh mogu kuhati i kolač na jogurt i pekmez. U tom slučaju recoat shortcakes džem, pekmez ili marmelada pogodan dosljednost.

Da biste dobili mramorni kolač na jogurt, kakao, dodajte samo pola tijesta. Drugi dio je bijele boje. Lagano izmiješajte dvije boje tijesta, podijelite ga na pola i pecite sve ista dva kolača, ali s mramornim uzorkom.