Torta od sira

Posebnu notu okusa uskršnjih kolača daje prisutnost u tijestu od sira. Neke domaćice, nakon što isprobate ove proizvode, odlučno odbijaju prethodnih tradicionalnim receptima. Osim toga, torta od sira može se kuhati i bez kvasca. Obje opcije nude ovaj Uskrs pečenje ispod u našem materijalu.

Skuta Easter kolač - recept

sastojci:

Punomasno mlijeko - 500 ml;
skuta - 220 g;
krema margarin - 260 g;
20-25% masti krema - 210 g;
žumanjka - 5 kom.;
pilećih jaja - 6 komada,.
šećer - 520 g;
biljno ulje - 50 ml;
maslac - 55 g;
prosijan pšenično brašno - 1,2-1,6 kg;
grožđica - 200 g;
vanilija ili druge dodatke kako bi svoj ukus - 1 pakovanje ili na okus;
Svježi kvasac pritisnuti - 50-55 g;
sol - 1 prstohvat;

Za slatki:

bjelančevine - 2 jedinice,.
limunov sok - 20 ml;
šećer u prahu - 190 g

priprema

U početku, živi kvasac topiv u četvrt šalice mlake vode, dodajući u isto vrijeme kao par žličice šećera. sipati u kvascu smjesu da se mlakim mlijekom za deset minuta, dodati oko drugog pola šalice šećera i vrlo malo brašna, promiješati i ostaviti na toplo za petnaest do dvadeset minuta. Za to vrijeme, mi odvojiti proteine od žumanjka i umutiti prošlost sa prstohvatom soli dok guste vrhova. Zatim trenje žumanjke i pomiješati s ostatkom šećera izbjeljivanje, u procesu dodavanja ili vanilije biti.

Sir razbiti miješalica ili samljeti mukotrpno kroz cjedilo, osiguravajući jedinstvenu teksturu bez krupinochek.

Kako bi se uvela prvi od pjenastog spužvu maslaca i margarina na sobnoj temperaturi, a zatim vrhnje i žumanjke, zatim sir, biljno ulje i proteina mase. Svaki put puno ruku lagano masirati. Dodavanja ostalim komponentama prethodno pripremljeni, isprane i osušene grožđice posipati brašnom. Sada, postupno podsypaya male porcije brašna, proizvodnju serije, svaki put dobro vymeshivaya puno ruku. Test završni dosljednosti ne bi trebalo biti previše gusta. Težina dobiti dosta ljepljiva, ali zbog velike količine pečenja još i teške, pa dlanove za dugim, a dolazi odlijepio. Stavite tijesto u provjeravate toplinu u, koja pokriva platno kapacitet oko tri sata. Tijekom tog vremena, tijesto mora biti obmyat dvaput. Treći put je udario i razgrađuju od zauljenih oblika, ispunjajući ih s malo više od jedne trećine u kojima je tijesto treba doći skoro do vrha opet.

Sir za kuhanje Uskrsni kolači u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kalupa, tako da definira spremnost kolače suhi drveni ražanj.

Dok se peku, blata pite, umutiti snijeg od bjelanjaka, dodajući u limunov sok i šećer za glazuru. Kaput s toplim slatkim gotovog proizvoda i učiniti na svoj sviđanje.

Torta od sira za Uskrs bez kvasca - recept

sastojci:

skuta - 620 g;
maslac - 260 g;
velikih jaja - 5 kom.;
šećer - 250 g;
prašak za pecivo - 20 g;
limunov sok - 45 ml;
prosijan pšenično brašno - 645 g;
grožđica - 80 g;
kandiranog voća - 80 g;
vanilin šećer ili suština Vašem ukusu - 1 standardni torbu ili na okus;
sol - 1 prstohvat;

Za slatki:

bjelančevine - 1 ps;.
limunov sok - 10 ml;
šećer u prahu - '90

priprema

Biti prihvaćen za pripremu kolača bez kvasca, kombinirati jaja sa šećerom i vanilin šećerom i obraditi puno sijeva mikser za dobivanje i bujne teksture. Zatim dodajte mekani ili nešto rastopljeni maslac torta od sira za Uskrs ulja, sipati limunov sok, sol i bacanja izlizane skuta i miješajte dok ne postane homogena što je više moguće. Na kraju prelijte prosijano brašno i prašak za pecivo i mijesiti temeljito. Razdijeli tijesto na dva jednaka frakcije, jedna intervenira grožđice, au drugoj kandirano ispuniti Nastali uljni oblike temelja i staviti pečeni, pre-grijanje u pećnici na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost kulichiki na suhom Splinter.

Za glazura Umutiti proteina sa šećerom, sokom od limuna i dobivenu masu poklopca proizvoda. Mi ih kušati bombona sprinkles ili dodatno ukrasiti po želji.