MSG - korist ili štetu?

MSG (mononatrijeva sol gluaminovoy kiselina, E621) je dodatak hrani, pojačanje ustima. Je prikazana u obliku bijelog kristalnog praha koji se otapa u vodi dobro. Kinezi ga zovu okus jelima, a japanski - prekrasan prahu. No, što je više u MSG, koristi ili štete - pogledajte u nastavku.

Korisna svojstva natrij glutamat

Prirodni glutaminske kiseline - velika šminka za ljudski mozak. Može otkriti višak amonijaka kako bi se olakšalo inhibiciju funkcije mozga. Osim toga, glutamat daje povećane razine glutaminske kiseline. Ako ovaj kiseline ne dovodi se u tijelu u pravoj količini, mentalni razvoj osobe bit će spriječeno.

Glutamin potiče inteligenciju zdrave osobe i razvoju mentalno retardirane djece. Primjena natrij glutamat je još uvijek u činjenici da je povlačenje depresija a povoljno utječe na seksualnu želju kod muškaraca. Trenutno je učinkovito koristi za liječenje poremećaja povezanih sa starošću.

Važno je razumjeti da MSG nije štetna, ali je potrebno da ga koristiti s oprezom. Kupiti hranu natrijev glutamat u liječenju i očuvanju zdravlja, možete bez ikakvih problema, čak i više, to je vrijedno to nije skupo.

Šteta natrijev glutamat

Šteta MSG može uzrokovati, ako se uzmu u velikim količinama. Dnevna doza od aditiva ne smiju prelaziti 1,5 grama po 1 kilogram težine za odrasle i za dijete - 3 puta manji. Inače, MSG može uzrokovati ovisnost hrane.

Osim toga, ako nekontroliranog korištenja, glutamat veže na mrežnici stanice i uništava ih. Jednom u tijelu, glutaminska kiselina se prevodi u gama-aminobutiratne kiseline, koji se u velikim količinama uzrokuje ekscitaciju i poremećaje središnjeg živčanog sustava. Osim toga, ova kiselina je zabranjen za korištenje u pripremi dječje hrane.

Video: E 621 Natrijev glutamat. Dodaci prehrani

Video: pojačivač okusa mononatrijev glutamat. Cijela istina!