MSG je štetan ili ne?

Čitanje sastava namirnica, možete vidjeti mnogo neobičnih dodataka koji počinju s slovom „E”. Pogledajte ovih proizvoda za ljude na različite načine, tako da ih je netko ostavlja na polici, dok drugi troše bez razmišljanja o svom zdravlju. Jedan od najčešćih dodataka - E-621. Potvrditi ili zanijekati svoje osjećaje je razumjeti da li je MSG opasan ili ne?

Mnogi proizvođači tvrde da je dodatak E-621 daje proizvode bez premca ukus i nema štete tijelu to ne rade. Istraživači su također „tuku zvono”, a upućuje na to da je tvar štetna za zdravlje. Sada ćemo istražiti ovu temu u detalje.

MSG je štetan ili ne?

E-621 je bijeli kristalni prah koji se potpuno otapa u vodi. Mi smo ga dobili po prvi put u Japanu prošlog stoljeća. Glavna prednost monosodium glutamat je da poboljšava okus i miris proizvoda. Stvar je da je E-621 stimulira nepce, povećava njihovu osjetljivost. Nakon nekog vremena postalo je aktivna tvar koristi za proizvodnju različitih proizvoda i kuhanje.

Da biste saznali je štetan ili ne MSG, valja reći da je tzv i prirodna tvar, što je aminokiselina koja sudjeluje u formiranju proteina. Tu je u hrani, kao što su meso, riba, gljive, mliječnim proizvodima, itd Prinosi natrijevog glutamata i ljudsko tijelo. To je važno za metabolizam, normalno funkcioniranje mozga i živčanog sustava. Mnoge zemlje su mononatrijev glutamat škampi i riba, kao i imati ga u alge, slada i šećerne repe. To je ta informacija od nekih proizvođača hrane koristiti za razgovor o uporabi prehrambenih aditiva, koji se prema njima je „materinji”.

Da zaključimo temu, ako MSG je štetan ili ne. Ako govorimo o prirodnim tvarima koje postoje u hrani, onda je odgovor svakako nije. To se ne odnosi na proizvode koji sadrže sintetički E-621.

Kako opasno je mononatrijev glutamat?

Proizvođači određene hrane je sintetička tvar koristi kao prirodni komponente je potrebno dati okrugli iznos, što nije isplativo. Prednosti E-621 ne leži samo u svoje sposobnosti kako bi se poboljšala okus, jer to pomaže da se nosi s upaljen, pljesniv i drugim off-okusa. Stoga, mnogi proizvođači su doslovno bježe, skrivaju nedostatke svojih proizvoda zbog natrijev glutamat.

Opasnost od E-621 na tijelu uzrokovane:

Sintetička supstanca ima toksična svojstva, ali i to nepotrebno je uključen moždanih stanica. Pokazalo se da redovito uzimanje nepovratne promjene mogu pojaviti u tijelu.

Eksperimenti su pokazali da je natrij glutamat može uzrokovati ovisnost o hrani.
Ljudi koji jedu puno proizvoda s E-621, razboli češće, i oni imaju povećan rizik od razvoja alergije, astme i drugih ozbiljnih bolesti.

Analizirajući li MSG štetan od kuhinjske soli, potrebno je uzeti u obzir kakav tvari u pitanje, prirodni ili sintetski. U prvom slučaju jedinstveno korisne aminokiseline kuhinjske soli, a drugoj varijanti mislimo i reći ne.

Proizvođači mogu varirati zove monosodium glutamat, počevši s poznatim E-621, a završava s potpuno neškodljiv frazu „pojačivač okusa”. Dakle, budite oprezni i sastaviti svoju prehranu ispravno.