Instant rezanci - šteta i koristi

Instant rezanci - jedno od jela koje pripadaju kategoriji restoran brze hrane i, kao i većina vrsta takvih proizvoda je vjerojatno učiniti više zla nego dobra. Praktičnost i sposobnost da brzo pripremiti vlastitu obrok, rezanci su jedan od najpopularnijih jela na svijetu, ali je pitanje koliko je to njeguje i daje naše tijelo nekoliko misle.

Šteta i koristi instant rezanci

Da bi se razumjelo ovo jelo, moramo razumjeti prvi u prehrambene vrijednosti što i kako napraviti instant rezanci. Tehnologija proizvodnje raznih vrsta rezanaca nema temeljne razlike.

Za pripremu tjestenine uzimaju brašna s visokim sadržajem proteina, nepromočivo umijesi tijesto, a nakon toga pomoću posebnih uređaja dati oblik tankih spiralnih niti. Nakon formiranja makarona rezanci proteže korake parenje, pečenje i sušenje.

Kao konzervans za produženje roka od sintetičke tvari doda u rezance. Najčešće se koristi za ovu svrhu butilne hidrokinon, koji je nusprodukt rafiniranja nafte. Šteta instant rezanci upravo je visok sadržaj sintetičkih kemijskih dodataka.

Prodano zajedno s rezancima umacima i začinima - sve je to jedna velika kemija bez najmanjeg udjela prirodnih proizvoda. Čak su i skuplje vrste tjestenine u umaku koji koriste proizvode od mesa, koje su ostaci proizvodnje proizvoda iz drugih sektora mesne industrije, pa je prepun kemikalija koje govore o svojim korisnim svojstvima na sve smiješno.

Još jedan faktor koji je štetan instant rezanci - vrlo visok sadržaj pojačivač okusa monosodium glutamat i natrija u cjelini. Medicinska istraživanja odavno pokazalo da Bilo štetnih instant rezanci prekomjerno korištenje natrijeve soli pruža niz štetnih učinaka na ljudsko tijelo. Česta konzumacija MSG je zarazna i može izazvati abnormalni srčani ritam, glavobolja, slabost i izazvati mučninu.

Da li na instant rezanci pitanje je štetno sve dijetetičari i liječnici odgovoriti potvrdno. To je razumno pitati - i da li su koristi? Naravno, tjestenina sadrži neke hranjive tvari, kao i udio vitamini i minerala, ali njihov broj je toliko mali da razgovor o prednostima jednostavno nema smisla.