Tjestenina

Za većinu ljudi, tjestenina je obična svakodnevna jelo. Kuhanje tjestenine neće zahtijevati puno energije - i večeru spreman za obitelj. Ali, u stvari, ukusna tjestenina, kuhana na originalan način, može postati čak i ukrasiti stol odmor. Gnijezdo od tjestenine s mesom i sirom - ukusna, originalna i lijepa. Tjestenina salata - brzo i čudno. Tjestenina sa škampima - ljubitelje morskih plodova će biti ugodno iznenađeni. A što razne tjestenine umaka: slatko, oštar, mirisan, i što je najvažnije jednostavan i brz za pripremu. U principu, nema ograničenja na kulinarskim užicima, a iskustvo pokazuje da čak i redoviti tjestenine može pretvoriti u sasvim neobičnom jelo.

tjestenina salata

Za pripremu tjestenine salata sa poželjno je koristiti proizvode od durum pšenice - oni ne budu zajedno, ne kuhati mekan i lakše asimiliraju u kombinaciji s proizvodima od mesa. Salata je postavljen sam za kuhanje tjestenine. Oni bi trebali biti labave, umjereno mekana, ali nije natopljen. Da biste dobili ukusnu tjesteninu, nemojte ih raskuhati. Za svečane salate bolje kuhati tjesteninu u talijanski - malo dovarivaya. Isto tako odabrati za tjestenine salate prikladan oblik, a poželjno je prosječna veličina.

Tjestenina salata kreolski

1 naranča treba oguliti i izrezati na kocke. Maske od naranče trljati, da bi dobili žličica kore. Sok prolivena od naranče, pomiješajte s 2 žlice. l. vinski ocat, 4 žlice maslinovo ulje, jedan češanj češnjaka zgnječen. Dodaj 1 žlica. l. slomiti metvica, 0.5 čahuri čili paprike, izrezati kolutove. Sezona na okus sa crvenim i crnim paprom. 1 kockice breskve lagano ga pospite sokom od limuna. Cut trake 1 crveni luk i jedan komad. crvena, zelena i žuta paprika. Pomiješati sa pripremljenom tjestenine, dodati sol i papar na okus.

Talijanska salata sa tjesteninom

Recepti umaci za tjestenine

Talijani tvrde da je umak - je duša tjestenine. Postoji mnogo tjestenina recepti u talijanskom, vrhunac koji se nalazi na neobičan umak. Često smo pozvani tjesteninu umacima za tjesteninu. I u Italiji tjestenina naziva rezanci sebe. Umak za tjesteninu može se kuhati gotovo bilo koji proizvod koji može biti u hladnjaku. Hranjenje jelo tjestenine na stol, imajte na umu da se tjestenina apsorbirati ne samo okus i aromu, ali i tekućina.

Tjestenina u kremastom umaku

Kuhanje tjestenine - isto kao i za druga jela.

Za zagrijavanje umak u kupu vrhnje tavi 1, dodati 175 g ribanog sira i 2 kriške mljevenog češnjaka. Sezona na okus sa crnog papra i muškatnog oraščića.

50 grama oraha pržiti korito (bez ulja) i mljevenje. Dodajte umak i kuhati 3 minute. Topla tjestenina proširila na tanjur i prelijte umakom na vrhu.

Umak za tjesteninu

Mljevenje pomoću miješalice, čime se dobije homogena masa od sljedećih sastojaka:

15 g bosiljak lišće, 2 režnja češnjaka, 4 žlice. l. pinjola i 1/4 šalice maslinovog ulja. Sezona na okus sa soli i paprom. Dodajte 50 g nasjeckanog sira (parmezanom) i pomiješati u blenderu s masom mirovanja. Nekoliko žličice umaka, dodajte tjesteninu s maslacem i vrhnjem, dobro izmiješati i ostaviti da odstoji 5 minuta.

Tjestenina „bolognese”

Pripremiti umak 0,5 kg mljevenog mesa, 450 g pire od rajčice, sjeckani luk (3 kom.), Bijeli luk (2) segmenata, 2 mrkva, celer 2 i 3 žlice bosiljak.

U tavi, prelijte maslinovim uljem i lagano pržiti luk. Dodavanje češnjak, pržena 3 minute. Dodajte mrkvu i celer i pirjati 7 minuta. Dodajte nadjev i dobro izmiješati. Začinite paprom, solju. Dodajte rajčice, kečap i rajčice. Pokrijte poklopcem i na laganoj vatri dovesti do spremnosti. Nakon dodavanja bosiljak i gulaš za 5 minuta.

Kuhanje tjestenine počinje 10 minuta prije umakom. Umak proširila na tjestenini i pospite ribanim sirom.

Juha sa tjesteninom

Juhe može biti kuhana s pileće juhe i jednostavno dodavanjem povrća, ali možete eksperimentirati malo i kuhati sasvim neobičan prvi tečaj. Na primjer, talijanska tjestenina-fagioli.

Da biste to učinili, jela od tijesta treba takve proizvode:

• 1 žlice. grah;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 žlice. Rezani šunka;
• 800 g rajčice, pomicati u stroju za meso ili usitniti u miješalici;
• 80 g tjestenine;
• 1 celer;
• 1 litra goveđeg smjese;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 2 češnjaka;
• 1 žlica sjeckani timijana;
• 1 lovorov list;
• crni papar i sol na okus.

Grah namočite preko noći.

U tavi zagrijte ulje. Nasjeckajte mrkvu, luk i celer i sipati u posudu. Vrije 5 minuta, uz miješanje. Dodajte nasjeckani češnjak i šunku, te kuhajte još jednu minutu. Dodajte preostale sastojke (osim tjestenine) i kuhati pola sata. Izvadite iz tave četvrtina šalice graha, zgnječiti u pire i zaliti se. Dodajte sol i papar, dovesti do kuhati. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša. Da odgovaraju juha parmezan i svježi bosiljak.

Kombinirajući tjestenina s plodovima mora može se kuhati kao topla jela od tjestenine i duhovit delikatese.

Recept za tjesteninu s kozicama

Kuhanje tjestenine za ovo jelo je nešto drugačiji - nakon što je tjestenina prokuha, kuhajte ih 2 minute, isključite i pokriti s poklopcem. 0,5 kg 0.5 kg tjestenine uzeti škampa (ili drugi morski), 200 g mlijeka, 60 g majoneze 2-3 maslinovo ulje, bosiljak.

U vruću tavu ulijte ulje, ležala škampi i lagano pržiti. Mlijeko i bosiljak majoneza, umutiti i dodati sol i papar na okus. Prelijte umak tavu i pirjati 3 minute. Isključite i nekoliko minuta inzistirati ispod peke. Stavite tjesteninu na tanjur i prelijte na vrhu sa škampima umak.

Recept za tjesteninu „gnijezda”

Tjesteninu skuhajte „gnijezda”.

Slanoj vodi kuhati 0.5 kg gljiva. 2 luk usitniti i skuha u ulju. Dodajte gljive, malo juhe u kojoj su kuhane, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, 3 jušne žlice. l. umak od soje, 3 žlice. l. kečap. Miješajte i kuhajte oko 10 minuta.

Tući 2 jaja, dodati sol i papar. Od dobivene smjese, peći 2 tanka cijev palačinka valjka te ih izrezati na tanke trake.

Stavite tjesteninu na tanjuru, pažljivo kako ne bi razdvojili glomerula. Stavite vrh narezane palačinke i gljive. Prelijte umak od gljiva i pospite ribanim sirom. Da tjestenina izgleda više elegantan, možete koristiti boje tjesteninu.

Ako želite raznolikost u svakodnevnoj hrani, ali ne želite potrošiti puno vremena i truda - pokušajte Pečene rezance. Da biste dobili ukusnu tjesteninu, dodajte povrće i začine koje vam se najviše sviđa. Pržiti povrće u ulju, zatim dodati tjesteninu prizhariv malo, dodati juhu ili krema razrijeđen s vodom (ili rajčica). Kuhajte pokriveno do kuhane tjestenine gotovnosti.V bez strogih ograničenja i pravila. Slobodno maštaju, koji je rođen iznenađujuće recepte koji su pažljivo prenose iz generacije u generaciju.

Video: Tjestenina

Video: Tjestenina

Video: glavna jela. Jela od riže. Jela od tjestenine. jela od krumpira