Farfalle

Lijepa riječ koja je došla do nas iz Italije, doslovno znači „leptir”. Recimo par puta „farfalle” Čuj, to je istina podsjeća ljuljačka krila. To je ono što Talijani zovu vrsta tjestenine, uz koji je poznat po svojoj kuhinji. Vesela tjestenina oblik koji podsjeća na krila ili male mašne, uživati i odrasli, posebice djecu. Često test organskih bojila i tjestenina su svijetle, šarene i zabavne.

Farfalle recept ne zahtijeva kako bi se zalijepio na posebnom tehnologijom. Kuhana tjestenina, kao i bilo koji tjestenine u slanoj kipućoj vodi. Potom se tjestenina pomiješana s raznim dodacima i umacima - vrhnje, soja, rajčica.

Farfalle sa škampima

Tjestenina ili tjestenine, kao što je znao reći na talijanskom nacionalnom jelo koje se jede svaki dan, na ljetovanje, pripremiti za ručak i večeru. Ovisno o dodatnim sastojcima, možete napraviti jelo više hranjiva, ili obratno, prehrani i pluća. Predlažemo vam da isprobate farfalle sa škampima, nježan okus koji, kao i obveznim sladokusce i ljubitelje talijanske kuhinje.

sastojci:

farfalle - 400 g;
rajčice - 150 g;
oguljene škampi - 200 g;
maslinovo ulje - 120 g;
tikvice - 300 g;
Suhog bijelog vina - 300 g;
začini - okus;
bosiljak - za vkusu- 2 kom;.
Sir - 80 g;
krema - 450 g

priprema

Povrće dobro oprati i obsushivayut. Rajčice izrezati na polovice, luk sitno izrezati na kockice, tikvice naribati. Dobro zagrijanu posudu pržene u maslinovom ulju, škampi, tikvice, luk i rajčica, zatim dodati vino, papriku i kuhati do potpunog isparavanja tekućine. Ulijte vrhnje i dovesti do račića s povrćem umak države. Farfalle kuhati u slanoj vodi, u kombinaciji s kuhanim umakom, par minuta zagrijati tavu i proširila na pločama. Pospite ribanim sirom - parmezanom, ili bilo koji drugi koji je na raspolaganju. Možete staviti farfalle tjesteninu na pladnju i ukrasiti sa bosiljkom.

Isto tako, možete kuhati farfalle s lososom. Riblji fileti izrezati u male komadiće i kuhati s povrćem u skladu s gore receptu. Kombinacija losos, vrhnje i vino će dati tjesteninu prekrasan delikatan okus.

Farfalle s piletinom

Piletina ide dobro sa slatkim umacima. Dakle, pokušajmo napraviti naš „leptir” s piletinom i meda.

sastojci:

farfalle - 500 g;
pile - 700 g;
umak od soje - 3 žlice. žlice;
med - 4 žlice. žlice;
maslinovo ulje - okus;
sol - na okus;

maslac - na okus.

priprema

Zagrijte tavu na maslinovo ulje i dodati u istom komadu maslaca, rastopiti ga i baca piletinu, nasjeckani u male komadiće. Pržite oko pet minuta, dodati soja sos, med i dalje stalno miješajući, pržite dok kuhani. Slanoj vodi skuhati tjesteninu farfalle do države „al dente”, stavite ih u tavu s piletinom, dodati 50 grama vode, pri čemu je kuhana tjestenina i kuhajte tri minute. To je to! Farfalle s piletinom je spreman, možete nokautirati obrok na pločama.

Kao što možete vidjeti, recept za Farfalle možete uzeti bilo koji od sastojaka - tjestenina i dobro se slaže s mesom i povrćem, te ribe. Možete čak i kuhati farfalle s gljivama - lagano popržite gljive, na primjer, u maslinovom ulju, dodajte luk, malo bijelog vina i posuti tjesteninu s ribanim sirom.