Ayran - piće, dajući zdravlje i dugovječnost

Ljekovita svojstva Ayran, savršeno je znao još iscjelitelje iz prošlosti, koji ga koriste u bolesti probavnog trakta. Ovo piće ima više od XV stoljeća. Trenutno, korištenje tog napitka je potvrđeno tijekom različitih studija. Utvrđeno je da je normalizira razinu kolesterola u krvi, regulira crijevnu mikrofloru, u stanju da se ubrza metabolizam, pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav i, osim toga, savršeno uklanja žeđ. A to je osobito važno u suvremenom svijetu, Ira jača živčani sustav. Oni koji žele smanjiti težinu Također je vrijedno plaćati pozornost na ovaj napitak, koji se često koristi u raznim dijetama i istovara dana. Nije ni čudo što se koristi na Kavkazu, koji su dugo živjeli.

sadržaj:

Klasičan recept
Mršavljenje tajne
korisni savjeti

Međutim, unatoč svojim prednostima, dobro Ayran se mogu naći ne u svakom dućanu. U ruralnim područjima, to može biti onemogućen. S obzirom na činjenicu da je naša zemlja ima vruća ljeta, posebno u južnim geografskim širinama, čini se vrlo relevantnu temu kako kuhati kod uvjetima kući Ayran.

Klasičan recept

Za pripremu tradicionalne mlaćenica, koje je pripremljeno na istoku, na primjer, u Turskoj, koristeći poseban starter - katyk. U Rusiji, na žalost, to ne postoji, ali to se lako može zamijeniti, na primjer, kefir ili jogurt. Osim toga, valja reći da postoji nekoliko načina pripremanja napitka, a svaki od njih ima svoje prednosti.

Razmislite jedan od recepata mlaćenica. Za njega, trebamo:

1 litra mlijeka
0,5 jogurt čaše
1,5 šalice gazirane mineralne vode.

Prva stvar koju trebate donijeti mlijeko do kuhati. Tada mu dati vremena da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim dodati na njega kefir. Sve to potrebno je temeljito izmiješati i sipati u odgovarajuću posudu i ostavite 5 sati za bakterije. Usput, to je bolje koristiti keramičke jela, ali ako se to ne dogodi, te će pristupiti jednostavan posudu s poklopcem. Nakon 5 sati, mineralna voda i zamah dobro. Ayran je spreman! U toplom vremenu, ovaj napitak je bolje koristiti led.

Drugi recept je također dobar za korištenje u Rusiji. Trebamo sljedeće sastojke:

1 žlice. svježe mlijeko
0,5 šalice kiselog.

Mlijeko mora kuhati, a zatim ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi oko 35 ° C. Kada se to dogodilo, dodajući jogurt. Dobro izmiješati, a zatim uliti u zatvorenoj posudi i ostaviti za 5-6 sata. U ovoj fazi, mlijeko mora skvasitsya. Znak mlijeku - ugrušak na površini. Već fermentirani mliječni ga ukloniti na hladnom mjestu za jedan dan, za zrenja proizvoda. Nakon 24 sata, već se može pije ove zdrave piće.

Kako kuhati Ayran

Mršavljenje tajne

Među ljudima koji često konzumiraju Ayran, a još manje onih koji su pretili. Bakterije, koji se nalaze u ovom proizvodu, pomoći našim tijelima riješiti proizvoda njegova unutarnjeg života. Stoga, ako se pije svaki dan uz čašu Ayran, što se dokaže na tezi: „Ako želite izgubiti težinu Riješi zatvor.” Stoga, sljedeći recept će biti posebno zanimljivo za one ljude koji izbacuje težinu. Da bi ga, treba nam:

1 l kefir
sol
krastavci
tSP maslinovo ulje

U duboko preliti čašu jogurta, dodajte sol. Krastavac sitno tri na ribež i pomiješati s jogurtom. Zatim, uz miješanje ovu smjesu, polako se izlije u maslinovom ulju. Potonji će rastopiti u jogurt. Koristite ga najbolje odmah nakon kuhanja. Proizvod može biti ukrašen nasjeckanog bilja ili metvice po želji.

Isto tako spremni pripremiti piće, bit će zainteresirani u sljedećim receptu. Sljedeći sastojci su potrebni za to:

1l mlijeka (kravlje toga, mogu ovaca ili koza)

0,5 šalice kiselog

1,5 tanjurasta opruga ili mineralna voda

kiseli krastavci

mladi luk

kopar

sol

Time mlijeko kuhati i ohladi na sobnu temperaturu. Zatim sipati kvasac i dobro promiješati. Sljedeći korak je izlio u čvrsto se može zapečatiti posudu i ostaviti za 5-6 sata. Nakon tog vremena, dodati mineralnu vodu, zelje, luk, komorač. Krastavci i izrezati na trake i dodati po želji. Prirodna i ukusna Ayran je spreman za upotrebu!

Još jedno ostvarenje ovog korisnog i ukusan napitak. Trebamo sljedeće proizvode:

300 grama jogurta bez aditiva

1 čaša mineralne vode plinom

bilje: kopar, peršin, cilantro, bosiljak, češnjak,

sol

led

Ja bih dati jedan savjet. Kuhanje Ayran treba neposredno prije uporabe. Pre mineralna voda i mora biti ohlađen jogurt. Zelje oprati, kemijska i fino usitniti. Pomiješajte jogurt i mineralnu vodu i pažljivo umutiti dok ne postane glatko. Sol i sjeckani svježim začinskim biljem dodaje okus. Pomiješajte dobivenu masu i sipa u čaše.

Kako kuhati Ayran

korisni savjeti

Htio bih spomenuti neke od značajki:

Ljeti je poželjno da ga koristiti s ledom, t. Da. Gašenje žeđi
Gotov proizvod, poželjno je koristiti tijekom dana
Kulture po izboru se može razrijediti s sljedeće proizvode: mlijeko, mlijeko kobile, mineralne vode (bez pepela), te vodom
Savršeno bilja kao što su korijander, komorač, metvica, bosiljak, kopar i začina: korijander, kumin, paprika, češnjak, sol.
Voće i bobice će dodati da je sladak i gorak okus, tako da prije dodavanja u piću im je potrebno bič u miješalica i dati malo zakuhati.

Želim reći da sadrži vrlo malo masnoća i mnogo proteina, lako se apsorbira u tijelu. To je korisno piti s istančanim ukusom, koji ima široki spektar korisnih aktivnosti. O tome kako su nomadi pripadao Ayran, sljedeće poslovica im kaže: „Došlo je vrijeme za Ayran, ne kriju svoje jela.”