Clafoutis

Clafoutis je francuski desert originalni, ujedinjuje karakteristike kolača i složenaca. Svježe ili konzervirano voće slatko pečena u vodenom jaja tijesto (tijesto kao trebao biti palačinke). Clafoutis pečen u vatrostalne oblicima kaserolu. To je prekrasan verzija ukusnim doručkom ili desert za čaj. Kako pripremiti Clafoutis? U nauljeni oblik širio najprije voće, a zatim ulijte tijesto i pecite ih. Klasičan promišljenija Clafoutis trešnja (ponekad koristiti s kostima bobica). Možete koristiti trešnje, konzervirane u vlastitom soku. Možete pripremiti Clafoutis od jabuka, šljivama, breskvama i, naravno, s drugim voćem - veliki plod je izrezati na komade oko veličine trešnje. Poznati recepti ukusan Clafoutis s plodovima mora, riba, piletina, sir, svježi sir, nekim povrćem, orasima, čokoladom.

Klasična Clafoutis s trešnjama

sastojci:

• 350-400 g trešnje (koštice);
• 2 žlice šećera;
• 30 g maslaca prirodnog;
• 80 g šećera;
• 2 pilećih jaja;
• oko 0.5 šalica brašna;
• 150 ml mlijeka.

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 180-200 ° C lagano vzobom zamah jaja sa šećerom ili sa vilicom, dodati mlijeko i brašno postupno uvesti. Donijeti kući tijesto dok ne bude jednolično. Mi ne koristimo mikser. Vatrostalna oblik (staklo, keramika ili silicij) smazhem maslac prisyplem 2 žlice šećera i uredno postavlja se koštice trešnje. Ispunite tijesto i staviti trešnje u obliku pećnici 35 minuta na peći. Oblik se okreću na jelo. Priprema, rumen Clafoutis obično lagano posut šećerom u prahu. Clafoutis dobro poslužiti sa sladoledom, čaj, kava, Rooibos, kafkade, kompot, cool šalice.

Clafoutis sa jabukama

Apple Clafoutis ili flonyard (koji se nazivaju i Clafoutis i kruške) priprema na isti način.

sastojci:

• 2 velike jabuke (možete uzeti 1 jabuka i 1 kruška);
• 3 pilećih jaja;
• 80-100 g šećera;
• 80 g pšeničnog brašna;
• 350 ml mlijeka;
• 30-40 g prirodnog maslaca
• malo biljnog ulja;
• vanilije;
• cimet.

Priprema:

Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C u posudi, poput jaja s malo šećera pomoću mijesanje ili miješalicu pri niskoj brzini. Postupno dodati šećer, brašno, 1-2 žlice maslinovog ulja, ili suncokretovo vanilije, cimeta. Dodajte mlijeko nije hladno. Zadržavamo tijesto minutu 20. U to vrijeme, moje jabuke, oguljene, uklanjanje jezgre i izrezati na tanke kriške. Stavite kriške u nauljeni i posute šećerom tepsiju. Ispunite sve tijesto i stavite ga u obliku zagrijanoj pećnici. Nakon 15 minuta, smanjiti temperaturu na 180 ° C i nastaviti peći dok nije (približno 20-30 minuta). Možete provjeriti spremnost probijanjem Clafoutis u sredini drvenom čačkalicom - to bi trebalo ostati suho. Pokrijte obrazac s pripremljenom jabuka Clafoutis jelo i okreta. Uklanjanje oblika. Ako se obrazac ne može lako ukloniti, korisno je staviti ga na ručnik namočenom u hladnoj vodi. Neka se malo ohladi Clafoutis i pospite šećerom u prahu.

ukusan Clafoutis

Clafoutis od nezaslađen konzervirane tune, maslina i rajčica će ukrasiti stol.

sastojci:

• 250 g tune;
• 200 g koštice masline;
• crni ili zeleni;
• 2 pilećih jaja;
• tek nešto više od pola čaše mlijeka;
• 1-2 žličica škrob;
• 1-2 žlice maslinovog ulja;
• 5-8 svježe rajčice (najbolje jesenske sorte);
• 50 g tvrdog sira;
• bilje (bosiljak, ružmarin, korijandar).

Priprema:

Konzervirane tune vynem od punjenja i razomnom vilicom (sigurno možete koristiti komada svježe smrznute fileti). Razvedom škrob u maloj količini mlijeka. Vzobom umutiti jaja, dodati mlijeko i preostali škrob razvedenom. rajčice blanshiruem, oguljene i izrezati na komade veličine trešnje. Dodaj u smjesu zajedno s komadima tunjevine. Podsolit i dodati suhe začine i aromatično bilje Provence. Smazhem pečenje jelo s maslinovim uljem i širiti ga u masline. Top - smjesa dobiva riba i kriške rajčice. Peći na prosječnoj temperaturi od 35-40 minuta. Ukine obliku tanjura, uklonite obrazac i posuti ribani sir Clafoutis vruće. Neka kul dok toplo i Služimo na salata lišća, ukrasite grančica zelenila. To teško može nazvati Clafoutis desert, i to je bolje podnijeti lagani roza ili bijelo stolno vino.

Video: Clafoutis s trešnjama

Video: Program "jesti kod kuće" - Clafoutis s banane