Tart tatin - recept

Francuski Tatin kolač se može pripremiti sa bilo kojim voćem, na primjer, Tart tatin s jabukama. Ali mi želimo ostati na recept od kruške i banane tart tatin.

kruška Tatin

sastojci:

brašno - 200 g;
Tekući med - 200 g;
Jaja - 4 kom.,
rastopljeni maslac - 150 g;
prašak za pecivo za tijesto - 1 paket;
zrelih kruške - 4 kom.

priprema

Kruške oguliti, oprati, izrezati na pola i izvadite jezgru. Blanširati povrće u kipuću vodu 2-3 minuta, ako su mekane, a ako zbijeno - onda oko 5 minuta sa svake kruške polovici napraviti rezove u obliku lepeze, bez utjecaja na vrhu.

Prosijati brašno s praškom za pecivo i spajanje na testu. Pokrivaju oblik pečenje folije ili papirom, masti dno maslac, posuti brašno, što tresti višak.

3 žlice tekućeg meda preliti vruću tavu i dovesti do kuhati, miješajući, da pripremi veliku toplinu dok se malo ne zgusne. Ulijte ga u kalup. Ostaci med umutiti blender ili umutiti jaja, dodati ih u brašno i onda rastopljeni maslac. Temeljito miješati tijesto, tako da je ujednačena, bez grudica.

Stavite kruške u obliku ih napunite tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Odmah nakon toga smanjiti toplinu do 180 stupnjeva i pecite pitu 1 h. Kada Tatin je spreman, izvadite ga iz pećnice, okrenuti i poslužiti.

banana Tatin

sastojci:

Banane - 2 kom.,
pahuljast non-kvasac tijesto - 250 g;
Šećer - 150 g;
narančasta - 1 kom;.
maslac - 60 g;
cimet - žličica ..

priprema

Banane su čisti, izrezati na pola po dužini, a zatim unakrsno. U posudu za pečenje, sipati šećer, staviti ulje i pržiti sve zajedno oko 5 minuta, dok se karamela. Zatim staviti u nju banane i kuhajte nekoliko minuta dok smeđu boju. Izvadite povrće iz topline, posuti cimetom i naranče polet.

Cover banane otope tijesto čep ga probiti na različitim mjestima i staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta. Izvadite tortu, okrenuti i pokušati.

Ako se to tijesto na svoj ukus, pa evo još jedan recept za francuski desert - Madeleine kolačići.