Tart tatin sa šljivama

klasik Francuski Tart od strane sestara Tatin pripremljen od jabuke gori karamela. Tijekom vremena, recept je doživjela neke promjene i dođe na vidjelo čitav niz Tartu, s različitim bobicama i plodovima. Danas ćemo se usredotočiti na tarte recept šljiva.

Tart tatin sa šljivama i marcipan - recept

sastojci:

maslac - 25 g;
Šećer - 25 g;
Šljive - 800 g;
marcipan - 100 g;
bademi tlo - 40 g;
lisnato tijesto - 500 g

priprema

Peći zagrijava do 200 ° C Rastopiti maslac u tavi promjera 28 cm. Otopljeni maslac prelije šećer i dodati žlica vode. Kuhati karamel, stalno miješajući, do tada, dok ne primi zlatno nijansu. Uklonite karamel od vrućine.

Dok je karamel na tanjuru, moja šljiva, obsushivayut i rezati na pola, izvadite sjemenke. Polovice odvodni staviti izrezati. Izrežite marcipana i širiti ga u tavu. Pospite osnovu za tarte s mljeveni bademi.

Odmrzne čudan tijesto izbacila u krug s promjerom od 3 cm veći od promjera lonca. Pokrijte šljiva tijesto sloj, odabirom rub ispod punjenje, a zatim staviti kolač u pećnici 30-35 minuta.

Spremni kolač ohladi oko 10 minuta nakon pečenja, a zatim izrezati na dijelove prije i poslužiti sladoled ili tučeno vrhnje.

Tart tatin sa šljivama

sastojci:

Maslac - 6 žlice. žlice;
Šljive - 10-12 kom;.
šećer - 1 3/4 st;.
Jaja - 2 kom.,
kiselog vrhnja - 1/3 st;.
limunova kora - 1/2 TSP ;.
ekstrakt vanilije - 1/2 TSP ;.
brašno - 1 žlica,.
prašak za pecivo - 1/2 TSP ;.
Sol - prstohvat.

priprema

Peći zagrijava na 180 ° C 22 cm podmazuje oblik za pečenje maslac i pokriva njenu donju prepolovljena i kamenim šljiva.

Pomiješati šalice šećer 1/3 čašu vode i kuha dobivene smjese na osnovi zlatnog tekuće karamele. Sipati karamel slivy.Teper Neka nas ispitati za pitu. Tući 3/4 šalice šećera sa 6 žlice maslaca do stvaranja bijelog i zračne mase. Spuštanje brzine mućenje, dodati mješavinu ulja od jednog jajeta, još uvijek tuče. Sada, staviti kiselo vrhnje, koricu, vaniliju i ponovno miješati sve. Dodati prosijano brašno prašak za pecivo i mijesiti ukočen tijesto.

Ulijte završio tijesto na vrhu sudopera i staviti kolač peče 30-40 minuta. Prije posluživanja, Tatin kolač hladi oko 10 minuta, okrenite i rez.

Tart tatin recept sa šljivama

sastojci:

smeđi šećer - 80 g;
maslac - 60 g;
klinčić - 1 kom;.
šljive - 5-6 kom.,
lisnato tijesto;
keksi - 3 komada.

priprema

Peći zagrijava na 180 ° C Karanfil pretvorene u prah pomoću mlinca ili s morta i tučak. Pomiješajte mljevene klinčiće i šećer i šećer, pak, kolač sa šljivama recept umutiti sa mekim maslacem da se formira masu zraka.

Širiti smjesu ulja ravnomjerno u kalup za pečenje. stavi ulje na vrh polovicama šljiva (kamenovan) sjeći, a mi postaviti temelje za Tatena razvaljajte lisnato tijesto. Imajte na umu da je promjer lisnatog tijesta sloj mora biti veći od promjera kalupa za 2-3 cm, jer tijekom pečenja, lisnato tijesto smanjuje. List tijesta podomnite pod nadjev, tako da se nakon pečenja šljiva nije tekla preko jelo i ostao u "šalica" tijesta. Zatim kolač ostaviti da stoji u hladnjaku 15 minuta.

Peći s kolač od šljiva 30 minuta prije posluživanja cool za 5 minuta i posuti kolačić mrvice prije posluživanja.

Među Tartu Preporučuje se poslužiti sladoled ili sorbet šljiva. Dobar tek!