Šljiva džem - Yum

džem - poslastica francuskog podrijetla. U svojoj srži, to izgleda kao naš džem, ali dosljednost ima nalik na žele. Kuhanje može biti od raznih bobica i voća. Nekoliko zanimljivih recepata, kako kuhati ukusna pekmez od šljiva, čeka vas u nastavku.

pekmez od šljiva s grožđicama

sastojci:

Šljiva (Prorijedite ili ugorka) - 1,5 kg;
Šećer - 300 g;
Staphylococcus blizu grožđice - 100 g;
cvjetni med - 300 g;
limun - 2 kom;.
naranče - 2 kom.,
rum - 100 ml.

priprema

Prvo smo pripremili grožđice: moja je, prelijte kipućom vodom i obsushivayut. Nakon toga, sipati rum (rum umjesto toga može potrajati rakija, viski ili konjak), i pokriti s rezervom kapaciteta najmanje 4-5 sati, pa čak i bolje - za jedan dan.

Šljiva rezati na pola, izvadite koštice, a meso narežite na proizvoljne komade ne premale. Naranče i limuni dobro moje, očistite koru i celuloze od cijeđenje soka. Spremnici za kuhanje pekmez od šljiva mix naranču i sok od limuna i sjeckani koricu. Dodati šećer i 100 ml vode. Kad se masa prokuha ulijte med, uklonite formirana pjena. A potom i grožđice s tekućinom pripremio i šljive. Lagano sve promiješajte. Dovesti do vrenja, smanjiti vatru i kuhati, miješajući dok se dok se smjesa počne zgušnjavati. Ovo bi trebalo uzeti oko 1 sat. Nakon toga džem sipa u sterilnim banaka te ih role.

Usput, u ovom slučaju, mi ćemo pristupiti i nije sasvim sazreli šljiva. Oni samo trebaju smanjiti manji i povećati vrijeme kuhanja 10 minuta U tom slučaju, količina šećera je uvijek isti.

pekmez od šljiva

sastojci:

Šljive - 1 kg;
Šećer - 700 g;
jabučni pektin - 2 žlice. žlica.

priprema

Prvo, izdvojiti i moje šljive, izvadite kost i meso nagomilan u posudu, popuniti sa šećerom. Sada šljiva dobro Mnemonički tolkushkoy i staviti u lonac na vatru. Kuhati 6-8 minuta, uklanjajući pjenu s vremena na vrijeme. Dobivena masa se filtrira kroz cjedilo. Ponovno ulijte smjesu u posudu i donijeti ga na čir. Sada dodajte pektin i kuhati za 2-3 minuta. Džem isprazni u sterilne staklenke i zatvorite poklopac.

Ohladi pekmez podsjeća mliječi - besplatno se može rezati nožem.

pekmez od šljiva s bademima

sastojci:

Šljive - 2 kg;
šećer - 1,6 kg;
konjak - 200 ml;
bademi - 400 g;
Prašak za pekmez s pektinom - 4 vrećice.

priprema

Moja šljiva, kosti su uklonjene i pulpa je stavljen u posudu, a na koji ćemo pripremiti naš džem. Dodavanje pektin prah i skuha donosimo masu kuhati. U ovom slučaju, to mora biti povremeno miješanje da se ne spali. Nakon toga ulijte konjak, dodati bademe i šećer. Pa sve promiješati i kuhati oko 10 minuta, zatim se prelije u banke. Nevjerojatno pekmez ukusna šljive je spreman!

pekmez marmelada od šljiva i jabuka

sastojci:

Šljive - 2 kg;
Jabuke - 1 kg;
šećer - 1,5 kg;
cimet - pinch;

koricu od pola limuna.

priprema

Šljiva oprati i ukloniti kosti u njima. Jabuke očistiti i izrezati na kriške. U tavi dodati sloja: šljive, jabuke i šećer, a zatim ponovite šljiva-jabuka-šećer. Uz koricu od pola limuna očistiti, utrljajte na malom ribež i pomiješati ga s malo cimeta i žličicu šećera. Sipati dobivene smjese u posudu s drugim sastojcima. Kuhati, stalno miješajući, na srednje jakoj vatri dok ne gustu masu žele. Ulijte marmelada džem od šljiva i jabuka u spremnike, koji se nakon hlađenja poklopca papirom za pečenje.