Pekmeza od jabuka

Jabuke sadrže mnogo bitan ljudski biološki aktivnih tvari, elemente u tragovima i vitaminima. Jabuka oguliti sadrži korisne pektine i jabučna kiselina. Kako sve to držati u zimi? Pripremite jabuke maslac!

Pekmeza od jabuke koristan nego, na primjer, džem - u njemu smo stavili manje šećera i toplinski obrađen u manje vremena. U hladno godišnje doba, jabuka maslac je siguran da nam ugodi, može se poslužiti uz čaj ili pečenje ukusnih kolača s njom.

Kako kuhati pekmez od jabuka? U principu, to je prilično jednostavan, ali proizvodi trebaju veliki kotlić ili metala (aluminij, mesing, emajl) posude.

pekmez Kuhanje jabuka

Proporcije za pripravljanje pekmeza jabuke približno kako slijedi: 1 kg jabuka (Samo kriške bez sjemena i bolls) mora biti 1 kg bijelog granulirani šećer 1 šalica (oko 200-250 ml) u običnom vodom. Šećer Poljski proizvodnja je bolje ne koristiti, uzeti domaća ili ukrajinski, Moldavska.

Prvo morate izrezati svaku jabuku na četvrtine i izvadite patronu sjemena sa sjemenkama. Nadalje bolje četvrtine narežite na tanje ploške - manje to bolje. Mi stavite narezane jabuke u velikom kotlu ili tavi, dodati vodu i kuhamo dok ne omekša, stalno miješajući žlicom ili lopaticom (potrebna drva). Zatim kuhano vruće jabuke trebaju trljati kroz sito (ne premale) i dodati šećer. Temeljito miješati masu i kuhati još neko vrijeme (do šećer otopi i željena debljina) na laganoj vatri, neprestano miješajući. Pekmeza od jabuka kuhana oko 2 sata, možda malo više, to ovisi o sorti jabuka.

Kako roll pekmez od jabuka?

Hot džem može položiti u čiste staklenke, te male količine prirodnog zaljeva ghee, zatvorite poklopac (predenje, valjanje) - pa pekmez je bolje očuvana. Držite staklenke pekmeza može biti u podrumu ili na policama u ostakljenog balkona. Zastoj može biti pohranjena u plitkim segmentnim drvene kutije obložene papirom za pečenje. Svaki zastoj brusochek mora paperje ghee (četkom), kora se formira na gornjoj strani. Ako nakon nekog vremena takve cut klinova na tanke ravne ploče i da ih osušite u pećnici, moguće je dobiti ukusna jabuka tabletu. Bolje je uzeti domaće jabuke (ili iz bivšeg Sovjetskog Saveza). Sorte poželjno osennie.Chtoby pekmez je bio posebno ukusna, možete dodati malo cimeta, malo mljevene klinčiće ili čak vanilin, glavna stvar u tome - promatrati umjerenost. Možete kuhati pekmez s osnovi jabuke i drugo voće.

Kako kuhati pekmez od jabuka-kruška

Udjeli su: uzeti otprilike jednake dijelove jabuka i krušaka (opet bolje, jesen sorti). 1 kilogram voća približno 700-1000 grama šećera + šalice (250 ml) vode. Začini - na okus. Jabuke i kruške džem se kuha na isti način kao i jednostavne jabuka maslac. Za drobljenje voće dobro iskoristiti helikopter ili kombajna. Sjeckani voće mora biti dobro kako kuhati pekmez od jabuka kuhati temeljito, s obzirom da kruške može kuhati malo duže jabuke. Jabuke i kruške pekmez, naravno, ima složeniji i profinjen ukus.

Kako kuhati pekmez od jabuka-šljiva

Apple i džem od šljiva može kuhati vrlo ukusan.

Za pripremu će se otprilike isti iznos jabuka i šljiva (vrlo dobro Mađarski i orezati sorte). Proporcije šećera i vode otprilike na sljedeći način: 1 kg oguljeni voća - na jednu kg šećera + 200 ml vode.

Sjeckani voće ili na drugi način ispuniti vodom i kuha dok ne omekša. Dobivena masa gumiran kroz sito, dodati šećer i kuhati, često miješajući drvenom žlicom. Apple i pekmez od šljiva je lijep, nježan, profinjenog ukusa i vrlo pogodno za dobru probavu.