Pekmez od šljiva Žuta

šljive - ukusno i zdravo voće bogato vitaminima A i C. Osim toga, oni imaju blagi laksativ i antiseptička svojstva, tako da ih jede, mi dezinfekciju usta i probavni sustav. U nastavku ćemo vam pokazati kako kuhati pekmez od žutih šljiva.

Recept pekmez žute šljive s orasima

sastojci:

• žute šljive - 2 kg;
• šećer - 6 šalice;
• oraha - 180 g

priprema

Šljive su dobar rudnik, uklonite rep i kosti. Orasi napuniti vodom i dati ga da odstoji pola sata. Sklopiva šljive zdjelu ili posude, preliti oko 50 ml vode. Kuhajte 20 minuta, a zatim dodati šećer i kuhati 40 minuta, povremeno miješajući. Sa orasima spojiti vodu i ulijte u odvod jezgru. Nakon vrenja kuhati još 12 minuta, a zatim odmah stavite ga na banke i zapečaćena.

Džem od malih žutih šljiva

sastojci:

• žuto šljive - 3 kg;
• pektin - 2 vrećice;
• šećer - 1 kg.

priprema

Šljiva oprati i sipati u lonac. Na laganoj vatri dati im kuhati i protrlja kroz cjedilo za odvajanje sjemena i kože. Nastala pulpe dodati pektin i dati težinu ponovno kuhati. Sada dodajte šećer, promiješati i kuhati oko minutu 3. Jam je spreman. Ako je ovo prazno za zimu, onda ćemo ga staviti u staklenku i zatvorite poklopac.

pekmez od šljiva Žuta

sastojci:

• žuta šljive - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

priprema

Moja šljiva, dati im malo da se osuši, podijeliti na pola i izvadite koštice. Stavite pripremljenu voće u posudu, gdje ćemo napraviti pekmez (bolje da je to bio emajlirana posuda), te poprskati ih sa šećerom. Rezerva do šljiva neće pustiti sok. Onda smo donijeti pekmez do kuhati na laganoj vatri, miješajući. Opet rezervirati sati na 8. Nakon toga, donosimo natrag do kuhati, a masa je ostalo još nekoliko sati. Ponovite ovaj postupak sve dok se sirup šećer je zasićen sa svakim komadom šljiva. Onda smo ga proširiti na banke i zatvorite poklopac.

Džem od kriške žute šljive

sastojci:

• žuta šljive - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• šećer - 1 kg;
• Narančine kore - 20 g;
• soda - 5 g;
• Voda za namakanje - 1 litra.

priprema

Ispere šljiva namočene u otopini natrijevog bikarbonata (5 g natrijevog hidroksida otopljenog u 1 litru hladne vode) kroz 2-3 minuta. Zatim, otopina je ispražnjen i temeljito isprati odvod ostatke sode. Zatim izvadite sjemenke. Emajlirana posuda polijevali vodom, dodajte šećer, težinu zapaljena i zagrijava do kompletnog otapanja šećera. Prelijte kriške šljive jam dati kuhati, a zatim isključite vatru i ostavite sati na 12. Nakon toga, marmelada ponovno staviti na vatru, dovesti do vrenja i kuhajte 2 minute, miješajući lagano. Opet smo otići sati na 10. narančine kore izrezati na trake i zaspati u puno šljiva, još jednom dati ga kuhati i kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim izvadite pjene i pekmez razložiti na obalama i zamotana inače zatvorena kapron poklopce i poslao u pohranu.

Džem od žute šljive „pet minuta”

sastojci:

• žuta šljive - 1 kg;
• šećer - 500 g

priprema

Šljiva oprati, ukloniti kosti i izrezati na kriške mesa, onda začinjen ih sa šećerom i ostaviti da pusti sok. To može potrajati u prosjeku 4-5 sati. Ako je sok izašao samo malo, a zatim ulijte malo vode. Ovime šljiva Zastoj na laganoj vatri do vrenja i kuhati 5 minuta, uz lagano miješanje i uklanjanje pjene. Zatim isključite vatru i ostavite zaglavljeni 3 sata, sve dok se potpuno ohladi. Opet, ponoviti postupak, a zatim razgrađuju zaglavljeni na zatvaranje banaka i poslao u pohranu.

Video: kompot od žutih šljiva

Video: pekmez od šljiva