Pekmeza od šljiva

Džem poslužuje uz čaj kao samostalni desert, kao i na torta od sira, palačinke, muffins, i krem ​​sir. Često pekmez se koristi kao punjenje za pite, kolača i slatkog tijesta, kao sastojak za pripremu konditorskih proizvoda.

Ukusan i zdrav pekmez napravljen od suhih šljiva (ovo je jedna od najboljih sorti šljive).

Pekmeza od svježih šljiva - recept

sastojci:

• šljive zrelih - 1 kg;
• šećer domaće proizvodnje - 300 g;
• voda - 300 ml (proizvoljna komponenta).

priprema

Moja šljiva. Svaki odvod izrezati na dva tepiha i izvadite sjeme. Operite polovice ne potone, zasyplem svoje šećera u radnom spremniku (umivaonik, zdjela). 3-5 sata kada neka ocijedite sok, volem vodu. Ako sočne šljive, zrela, možete to učiniti bez vode. Za veću sigurnost će biti korisno da se izlije u zastoj u 100 ml votke, ali bolje rakija, rum ili džin. Nježno miješajući drvenom žlicom, dovesti do kuhati na laganoj vatri. Vrije 8 minuta, lagano uklanjanje pjene. Neka kul zastoj na prirodan način. Jam ponovno prilagoditi vrenja i kuhati 5 minuta. Spremnost na pekmez utvrđuje na sljedeći način: na palac noktiju kapnuti, flip, ako se kap ne padne, tako učinio. Inače, opet ćemo ponoviti ciklus.

Ulijte zastoj u čiste sterilizirane staklenke, roll up, okrenite i pokriti da se ohladi. Vi samo možete zatvoriti plastične poklopce. Neki, da bi dobili više profinjenog ukusa, također se dodaje pekmez od šljiva vanilije ili cimeta (samo ne dodati ove začine zajedno, jednu stvar).

Jam šljive s jamama kuhati jednako bez sjemena. Najprije, izvadite repove i pažljivo moj šljiva. Vrije barem 3 puta.

Začinjena pekmez od bundeve sa suhim šljivama

sastojci:

• šljive - 1 kg;
• Butternut tikvice - 1 kg;
• šećer - 500-600 g;
• matica Muscat ribani;
• vanilije ili cimeta.

priprema

Šljiva izrezati na pola i izvadite koštice. Bundeva pulpe će izrezati na kockice približne veličine 1h1h2 vidjeti. Sve zajedno stavi u zdjelici i posuto šećerom. Čekamo 3 sata najmanje, dok se šljive i bundeve sok će pokrenuti obilato.

Dovesti do kuhati na laganoj vatri, kuhati 8 minuta kuhačom samo ukloniti pjenu. Dodajte začine. Neka kul, ponavljajući ciklus još barem 1 put. Poslužite ovaj izvrstan poslastica sa svježim crnog čaja ili muškat vino i suhe kekse neutralan okus. Također možete napraviti sir.