Šljiva u zimi - recepti

Poznati vrsta drveća nalik biljkama - Damsons - vrlo popularan među vrtlari biljnih zahvaljujući ukusnim plodovima, uključuje mnoge podvrste. Šljiva voće kuća izuzetno korisni u kašu i kože šljiva sadrži vitamine A, C i P, a skupina B, prirodni šećeri (fruktoza, glukoza i saharoza), organske kiseline (jabučna, limunska kiselina, oksalna i salicilna), pektin, biljna vlakna, tanini i dušik spojeva, kao korisni spojevi kalij, kalcij, magnezij, fosfor i željezo.

Redovita konzumacija šljiva u hrani optimizira funkcioniranje probavnog trakta i potiče mentalnu usklađenost. Od divno šljiva voće može napraviti razne pripreme za zimske: Gotovi marinirana, kuhati pekmez, pekmez, compotes. Takve dionice dobar izbor za naš stol u hladno godišnje doba, zadovoljit će vaš dom i goste.

Recept kiseli šljive za zimu

sastojci:

• pražnjenje - 1 kg;
• pimen papar - 5-8 kom;.
• Karanfil - 3-5 cvatovi;
• šafran - 1-2 uhvatila;
• vanilija ili cimet -1-2 uhvatila;
• 5-9% octa - 50-60 ml;
• šećer - 150-200 g;
• voda - 250-300 ml.

priprema

Prođite kroz šljiva, oni bi trebali biti zreli, ali ne i mekana, bez oštećenja kože, potrebno je da ih isperite hladnom vodom i izvadite stabljiku. Marinirati će biti s kostima, tako da je najbolje da zadrži oblik. Posebno dobar za mariniranja vrstu „Mađarska je”, ali, u principu, može biti kiseli šljive bilo koje vrste.

Bušiti svaki odvod na nekoliko mjesta čačkalicom ili vilicom (4-5 minute punctures dovoljno). Napunite dvije šljive sterilizirane pola litre staklene posude.

Zavarene marinadu, koristeći ostatak sastojaka osim octa. Ispunite banke marinada šljiva. Pričekajte 35 minuta i spajanje marinadu u lonac. Opet će donijeti marinadu kuhati i ispunite ga ocat. Može se dodati u marinadu 100 ml voćnog rakiju. Drugi put, mi ćemo ispuniti šljiva bankama marinadu, uvaljati pokriva i predati. Banke će položiti staru deku do super.

Kiseli šljive - divno predjelo rakija vino i jaka alkoholna pića su također dobro služio s mesom, dimljenog mesa.

Isti princip (vidi. Iznad) priprema se na zimskim kompot šljive, recept, na neki način, naravno, varirati.

Kompot od šljiva za zimu

priprema

Šljive ispusni vrenja šećera otopina u vodi (1-3 v. Posudica 250-300 ml vode). Čeka 3-5 minuta, izlijte vodu, smjesa ponovno je doveo do kuhati, puniti u staklenke, zamotana i prevrnuti ih. Pokrijte i ostavite dok se ne ohladi.

Na isti način možete pripremiti za zimske šljive u koncentriranom šećerni sirup. U tom slučaju, omjer sastojaka kako slijedi:

• Šljive (s udubinama ili koštice polovice) - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 300 ml.

Jam za zimskih šljiva

sastojci:

• šljiva svaki niz - 1 kg;
• šećer - 1-1,5 kg.

priprema

Loop šljiva, ispran hladnom vodom i ukloniti stabljike-repove. Izrežite svaki šljiva na pola i izvadite koštice. Nakon toga možete izrezati svaku polovicu na manje dijelove.

Staviti šljiva dobivenog u tavi ili zdjelu (emajlirane, dobro očistiti bakra ili aluminija). Posuto šljiva šećer i ostaviti za sok. Kada je iscjedak je uzeti sok lopatice miješalice, dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri, smanjite vatru i kuhajte, miješajući drvenom lopaticom za 5 minuta, a zatim ohladite. Ponovite ciklus na laganoj vatri 1-3 puta.

Spremnost provjeriti stavljanjem kap pekmeza na sličicu i flipping, ako kap padne, to znači da je pekmez je gotov. Mi smo polaganje zastoj u čiste staklenke. Motati ili nositi plastične poklopce na banke. Čuvati džem staklenke s sačuvanih ili šljive u bilo kojoj varijanti trebao biti na temperaturi iznad nule.

Video: pirjana šljive žetvu za zimu, jednostavan i ukusan recept

Video: Šljive u sirupu za zimu