Kiseli šljive - recept

Kiseli šljive - savršen pratnja na raznim jelima. Iako, da budemo precizni, moguće je reći neki aditiv koji dodaje raznolikost i daje jelu posebnu pikantnost. Neka nam podijeliti s vama nekoliko recepata za kiseli šljive i naučiti kako to učiniti pravilno.

Turšije od šljiva s češnjakom

sastojci:

Karanfil - 4 komada;.
voda - 350 ml;
lovorov list - 3 kom;.
pražnjenje - 600 g;
ocat - 50 ml;
crni papar - 6 komada,.
pimen - 4 komada;.
Sol - prstohvat;
Šećer - 150 g;
Češnjak - 2 režnja.

priprema

Šljiva oprati, malo rez nožem i pažljivo izvadite kosti bez oštećenja integriteta voća. Češnjak se očistiti od ljuske, ispere i obsushivayut. Onda smo stavili jedan češanj u svakom šljive i odgoditi napuni plodine u stranu. Nadalje sterilizirati pola litre staklenke, baciti ih u lovorov list, papar i klinčiće. Nakon toga, proširila punjena šljivama u staklenku. Crpka kombinirati vode sa šećerom i soli, izlije ocat. Sve mješavina i dovesti smjesu kuhati na toplinu slab.

Vruće puniti u staklenke marinadu, pokrijte poklopcima i ostavite 20 minuta. Nakon toga marinada lagano spojiti u loncu, dovesti do kuhati i opet zaliti šljiva. Vijak kapa, ukinuti staklenke naopako i ostavite ga u tom položaju dok ne ohladi.

Recept kiseli šljive

sastojci:

Šljive - 1,5 kg;
Šećer - 300 g;
ginger - 30 g;
cimet - 1 štap;
Karanfil - 6 komada,.
Vanilija - 1 kom;.
Ocat - 300 ml;
bijelog vina - 300 ml.

priprema

Prva stvar sterilizirati sve staklenke i ostavite ih da se osušiti. Pickle može u principu bilo šljiva, ali to je najbolje odgovara sorti šljiva gustim žuto-zelene boje. Obrada bobice, uklanjanje repove. Uzmi mali lonac, baci ga narezane đumbir, štap vanilije i klinčića. Zatim dodajte šećer po ukusu i sipati cijeli sadržaj vina i octa. Sada, promiješati i staviti posudu na vatru. Time marinada do kuhati, a onda bi manji plamen i kuhati još 10 minuta.

I ovaj put, idemo do šljive. Svaka krema Pierce na nekoliko mjesta i čačkalica i bacanjem za 2 minute u kipuću vodu. Zatim lagano, pomoću prorezom žlicom da bi ih iz kipuće vode i razgrađuju u banke. Zadebljane sirup pažljivo uklonio sve začine i prelijte vruće šljiva marinadu. Zatvorite poklopcima banke, pusti da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim set za 3-4 tjedna na tamnom i hladnom mjestu. Po isteku kiseli šljive će biti spreman za uporabu.

Kiseli šljive zimi

sastojci:

pražnjenje - 300 g;
pimen - 4 komada;.
voda - 250 ml;
crni papar - 4 komada;.
Jabučni ocat - 4 žlice. žlice;
lovorov list - 3 kom;.
Karanfil - 4 komada;.
Šećer - 150 g;
Konjak - 2 žlice. žlice;
voda - 250 ml;
anis - 1 kom.

priprema

Ulijte vodu u zdjelu i pustite da zavri, dodajte šećer i kad se potpuno otopi, polako sipati ocat. Stavite u marinadi piment i crni papar anisa i kuhajte na laganoj vatri dok sve dok smjesa ne postane blago viskozna. Zatim ulijte rakiju i izvadite posuđe iz peći. Šljive dobro osuši, stavi u lonac, pomičući lovor i klinčić. Ispunite bobica marinadu i ostaviti da odstoji tri sata.

Dok šljiva potvrdio dvostruko spajanje sirup, kuhati i ponovno prelijte ih. Nakon što je vrijeme spajanja opet marinada, dovesti do slabijeg vatri dok vrije, šljive smo pomak u staklenke i zapečaćena ispuniti sirup.

Potražite više recepata za ukiseljeno voće, onda predlažemo da napravite marinirane trešanja ili Šljiva u vlastitom soku.