Kiseli haringa

Slani ili ukiseljene haringe, naravno, možete kupiti u trgovini, ali ćemo vam reći kako kiseliti haringe kod kuće. Evo nekoliko recepata, među kojima će odabrati upravo onaj koji će imati svoj ukus.

Herring marinirana u kući

sastojci:

Svježa haringa - 1 kom;.
Luk - 1; PC.
. Šećer - 1 TSP;
. Sol - 1 TSP;
ocat - 1 žlice. žlica;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
mljeveni crni papar - za okus;
korijander.

priprema

Za mariniranje, poželjno je koristiti svježe haringe, ali ako ste zamrznuti, to je lijepo. Glavna stvar - da je potrebno odmrznuti, naravno, ni u kojem slučaju ne može koristiti mikrovalnu pećnicu ili vodu. Dakle, Herring čist, izvadite glavu i iznutrice. Gotova fileti oprati pod tekućom vodom, proširila na unutarnjoj strani ploče prema gore. Posolimo, šećer, ocat posuti. Ako vam se sviđa cilantro, možete ih posuti po vrhu. Sada smo okrenuti haringe, zamotajte u plastičnu vrećicu i poslati u hladnjaku oko 12 sati. Dovršene kiseli haringa izrezati na komade, prelijte suncokretovo ulje i širiti se na vrhu luk prstenje.

Herring marinira u umaku od rajčice

sastojci:

haringe - 1 kg;
Sol - 1.. žlica;
. Šećer - 1 TSP;
sok od rajčice - 250 ml;
biljno ulje - 100 ml;
ocat - 70 ml;
feferon - prstohvat;
lovorov list - 2 kom;.
luk (srednja) - 4 kom.

priprema

Herring čisti, mi smo podijeljeni u filetima. Kuhanje marinada povezati sok od rajčice, šećer, sol, ulje, ocat, dodajući papar i lovorov list, i dovesti do kuhati. Luk izrezati na kolutove, file na male komadiće. Sada smo dodali haringe u prikladnu posudu, prebacujući luk prstenje, prelijte vruće marinadu. Važno je koristiti vruće, ali ne kipuće marinadu. Herring potopljena marinadu ostaviti na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi. Zatim pošaljite na hladnoći za oko jedan dan.

Herring marinirana na norveškom - recept

sastojci:

haringe - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
voda - 1 šalica;
mlijeka - 200 ml;
Ocat - 100 ml;
crni papar - 5 kom;.
Šećer - 0.5 TSP ;.
lovorov list - 2 kom;.

ribani. mrkva - 1 TSP;
ribani hren - 0.5 TSP ..

priprema

Za ovaj recept, bolje je da se veliki masnoće haringe. Stavljanje mlijeko i vodu. Herring natopljena dobivene tekućine i ostaviti za 10-12 sati. Nakon toga, očistiti ribu, izvadite iznutricama, podijeljena u filetima i izrezati na komade. Pripremamo marinada, za to pomiješati ocat, šećer, ribane mrkve, paprika, hren. Postavio komade haringe, luk prstenje na vrhu i ispunite ga svi marinada, izvadite na hladnom mjestu. Nakon 3 dana, haringa je spreman za posluživanje.