Herring - recepti

Herring - nevjerojatna male ribe, što je, iz nepoznatih razloga, podcijenjeni u svijetu i ostave da se hrane ribe veći. Umjesto toga, beba može biti iz obitelji srdeljke marinirati ili napraviti ključni sastojak masu toplih jela. U ovom receptu ne hit preskupo i da će ostaviti dobro hranjeni svim potrošačima.

Kiseli haringa, začinjena soljenje

Slani haringe, recept koji će biti riječi kasnije - savršeno pržiti za klasične kanapei s maslacem i lukom. Osim toga, u skladu s ovim receptom, pržiti se može jesti samo tako.

sastojci:

haringe - 250 g;
ocat - 40 ml;
bijeli šećer - 10 g;
morska sol - 10 g;
čiste vode - 250 ml;
lovor list;
suncokretovo ulje - 15 ml.

priprema

Najviše zamoran i mukotrpan rad ispred nas u prvoj fazi, jer svaka mala pržiti treba očistiti tako da je jedan file lijevo, to je: da se crijevo utroba, izvadite glavu i peraje.

Otopi se u vodi i octom, soli, dodati šećer, lovor, malo ulja i zagrijava marinada za par minuta. Uronite haringe u marinadi i ostaviti jedan dan u hladnjaku. Marinirana file može ukloniti samo grebena.

Ako želite kuhati lagano slane haringe, moguće je modificirati recept umanjuje marinadu osnovnim komponentama: sol, šećer i ocat.

Recept haringa ulje

Mariniranja sprotni u ulju pridonosi ne samo za poboljšanje okus komponente, ali i proširiti skladištenje ribljih lešina.

sastojci:

haringe - 1 kg;
Sol - 7 g;
smjesa paprika - 5 g;
lovor list;
Karanfil - 2 bud;
suncokretovo ulje - 200 ml.

priprema

Pročisti riba položi u staklenim ili emajliranim keramiku slojeve svakog sloja škropljenje sol. Kiseli ribu ostavite u hladnjaku 3 sata. Tijekom soljenja ribe trebao staviti sok se isprazniti, a sami trupovi suhe i čiste od ostataka soli. Sprat položi u redovima, trbuh se i napunite uljem pomiješanim s začin. Stavite posudu s ribom na minimum vatru i kuhajte 2 sata. Neka se ohladi prije posluživanja ribe.

Recept pržena Baltic haringe

Ne najkorisniji, ali, ipak, vrlo čest, popularan, i što je najvažnije ukusno snack za pivo - pržena haringe.

sastojci:

haringe - 450 g;
bjelanjaka - 2 jedinice,.
Brašno - 80 g;
voda - 120 ml;
suncokretovo ulje - 15 ml + prženja.

priprema

Vedro haringe iznutra, uklonite peraje, oprati i obsushivayut. Prisalivaem ribu i ostaviti 15 minuta u frižideru, a zatim obsushivayut i umočiti u tijesto. Tijesto pripravljen iz brašna, soli, vode i bjelanjaka, uz dodatak male količine ulja. Prije prženja bi bili sigurni da je bilo koji višak tijesto staklo, a zatim pržiti haringe u velikom količinom biljnog ulja da se formira karakterističan zlatno smeđe.

Baltic haringe s krumpirom u pećnici

sastojci:

krumpir - 9-10 gomolji;
bijeli luk - 70 g;
Baltic haringe (file) - 20 kom;.
krema - 150 g;

Mlijeka - 150 g;
maslac - 30 g;
krušne mrvice 1 - žlice. žlica.

priprema

Izložiti temperaturu pećnice na 200 stupnjeva. Čiste i ispere krumpira gomolji, izrezati na trake. Luk i lomiti passeruem maslac. Jednom će se luk promijeniti boju, stavi krumpir i pričekajte dok ona podzolotitsya. Širiti pola smjese da se dobije krumpira pola šipke pokriti i pokrivaju drugi sloj krumpira. Završiti preostali haringe posudu i uliti smjese mlijeka i vrhnja. Pospite jelo krušne mrvice i pecite 45 minuta.