Patka s suhim šljivama

Patka s šljive - to je gotovo kao patka punjena heljde - bezvremenski mnogi mogućnost priređivanja tablice. Mnoge varijacije na klasičan recept se ne događa, ali neka je dobiti na tome kako kuhati patka sa suhim šljivama u ovom članku.

Recept za pirjanim patka sa suhim šljivama

sastojci:

vino - 500 ml;
peršin;
lovorov list - 1 kom;.
timijan - 3 grane;
Karanfil - jedna bud;
Luk - 1; PC.
celer - 1 kom;.
Mrkva - 1; PC.
Češnjak - 1 češanj;
Patka krak - 6 komada,.
maslac i maslinovo ulje;
pasta od rajčice - 1 čet žlica;
rakija - 2 žlice. žlice;
pileća juha - 1 žlica,.
sol i papar - za okus;
šljive - 12 kom.

priprema

U kalup, ulijte vino, dodajte peršin, lovorov list, klinčiće, timijan, nasjeckani luk, celer, češnjak i mrkvu. Stavite u kalup patka noge i tresti jela s patkom prekrivena marinadom. Pokrijte kalup pokriti i ostaviti pticu u 6 sati u hladnjaku.

Patka s marinadom i ekstrakta obsushivayut pomoću papirnate ručnike. U tavi zagrijati ulje i pržiti ga do zlatno patka.

U drugoj tavi zagrijati maslac i pržiti ga na povrće i bilje iz marinada oko 2-3 minuta. Dodajte rajčice, rakije, vina marinadu i pomiješajte sve. Kuhajte povrće za 3 minute.

Ispunite sve juhu, stavite patku, suhe šljive, posolite i popaprite. Gulaš jelo u pećnici 1 sat na 150 stupnjeva, kako bi stol. Ako želite kuhati patka sa suhim šljivama u multivarka na ovom receptu, povrće i staviti patku u posudu za 2 sata u „kaljenjem”.

Patka punjena heljde i suhih šljiva

sastojci:

patka trup - 1,52 kg;
šljive - 1 šaka;
kuhana heljda - 1. -2-.
sol i papar - za okus;
maslac - 100 g;
zelje - za ukras.

priprema

Patka mrtvo tijelo i moja obsushivayut. Na grudi učiniti dvije serije paralelnih rezova na obje strane. Utrljajte pticu solju i paprom. Ostvareni rezovi polaganje šljive.

Zaparivat preostale bobice i samljeti. Sjeckani sušeno voće miješati s vrućim heljda malo prisalivaem i velikodušno obučen s maslacem puding. Napunite šupljinu patke sa šljive heljda, na kraju smo stavili još jedan mali komad maslaca. Ptica folije zamotajte i stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.

Pecite potka 1 sat uzimanje ptica svakih 15 minuta i talože se lije to mast. Nakon jednog sata maknemo foliju i ostavljajući pticu u pećnici do zlatno smeđe. Pierce meso i pogledajte sok dopadljivim - ako je jasno - patka je spreman za posluživanje.

Patka punjena riže i šljiva

sastojci:

Cijeli patka - 1,52 kg;
sol, papar;
sjeckani celer - 1 žlica,.
vlasac - 1 grede;
maslac - 1/4 st;.
kuhanu - 2 žlice,.
peršin;
šljive - 10 kom.,
suhe marelice - 10 kom.,
umak od soje - 4 žlice. žlice;
senf - 2 žlice. žlice;
med - 1 žlica. žlica.

priprema

Suhe šljive, marelice i zaparivat tople vode 2-3 minute. Izrežite sušeno voće te ih pomiješati s rižom. Pržena na maslacu haringe i zeleni luk dok prvi je mekana. Dodaj u popecite rižu, sol i papar naš stuffing, dodajte peršin.

U maloj zdjeli pomiješajte umak od soje, senf i med. Utrljati marinadu punjena patka i njezina riže s suhe marelice. Šupljina se zatvara s pticom položi u rukavu za pečenje i poslati ga u pećnici na 160 stupnjeva oko pola sata. Kada je vrijeme da izvadi potku pečena u šljive rukava iz pećnice, podmazuje med marinadu i pecite do zlatno smeđe i puno gotovnosti.Utka pečena s šljive i marelice, služio na tanjur ukrašen salate.