Patka juha - Recepti

Meso patke - odličan proizvod, ne samo za pripremu svečane izbornik jela, ali i za svakodnevni život, uključujući juhe. Čio juhe patka jako lijepo i korisno, čak i zimi u hladnijim podnebljima.

Ovdje su neke jednostavne recepte za juhe patka.

Naravno, najbolje je odabrati svježe rashlađeno patka, iako dobro i svježe smrznuta. Najukusnije patka - mladi, starosti 3-4 mjeseci.

Ukusna juha od graška s patkom - recept

sastojci:

• patka file - 400 g;
• Luk - 1; PC.
• Mrkva - 1; PC.
• suhi grašak - 1 šalica;
• začin suhog neublaženi (lovor, crni papra, klinčića, kumin, korijandera);
• svježe bilje;
• češnjak;
• limun;
• raži krekeri kući.

priprema

Potopna grašak sata najmanje 3 u kipućoj vodi, a zatim isperu i kuhati u posudu dok se ne mekog (ali ne kaše).

Patka meso, narezane kratke trake u posudu ulijte 1,5 l vode nakon vrenja, smanjiti temperaturu i kuhati 10 minuta, prikupljanje masnoće i buku. Prva juha je previše masnoća, što je iscrpljen (ide za stočnu hranu), ponovno napunite ga vodom i kuhati meso u tavi dok se kuha sa cijelim luk i sjeckani mrkva. Također dodajući da je začin juhu. Žarulja baciti u tavu s juhu kojom željenu količinu gotovih graška. Ulijte juhu u šalicama ili ploča, svaki stavite krišku limuna, začinite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Možete čak i pospite naribanim sirom.

Patka juha s rezancima - recept pan-azijski stil

sastojci:

• patka file - 400 g;
• rezanci - u 2 obroka;
• Luk - 1; PC.
• rakija Povarskaya - 30 ml;
• slatka crvena paprika - 1 kom;.
• proizašao celer - 2-3 stabljike;
• Paprike crvena vruće;
• Češnjaka - 2 režnja;
• sezamovo ulje;
• umak od soje;
• limuna i / ili vapna.

priprema

Izrežite patka kratke trake ili male duguljaste kriške, papriku i luk - kratke slame. Kuhanje u tavi. dobro zagrijati sezamovo ulje i pržiti patka meso s lukom i paprike. Pan često potresen. Izlijevanje rakije, umak od soje i 250 ml vruće vode po posluživanja. Kuhati malo duže 15-20 minuta na maloj vatri. Zatvorite poklopac juhu.

Cook rezanci u vrelu vodu (5-12 minuta, što je uobičajeno) i rekombinacija u cjedilo.

Željeni dio rezanaca su položeni u čašu i ispuniti ga juhe dobije tople juhe. Začinite gori crvena paprika, sjeckani celer i češnjak. Također, dodajte sok od limuna i / ili vapna.

Video: patka juha retsept.Kak kuhati juha s patke

Video: shulyum divljač na vodi. Lov u Kuban patka. Juha Recept patka. SYUF Krasnodar