Patka punjena jabukama

Punjena patka milost bilo tablica. Tradicionalno punjena jabukama. No, za jabuke, možete dodati i suhe šljive i riže. Razni recepti za punjena patka, mi ćemo vam reći.

Patka punjena jabuke i šljive

sastojci:

patka;
jabuke - 3 kom.,
koštice šljive - 200 g;
šećer - 1 žlice. žlica;
zvijezda anisa;
metvica, majčina dušica.

Za umak:

brašno - 2 žlice. žlice;
Pileća juha - 500 ml;
ili rakija konjak - 20 ml;
crveni ribiz žele - 3 žlice. žlice;
metvica, majčina dušica.

priprema

Patka oprati, obsushivayut. Trup utrljati sol iznutra i izvana. Unutra staviti neki krugovi anis. Sada pripremiti nadjev: jabuke oguljene, izrezati na kriške, šljive, također, izrezati na komade, dodajte šećer, majčinu dušicu, mentu i promiješati. Farshiruem punjena patka, a rupa za pričvršćivanje sa čačkalicom. Stavite patku u foliji, po želji, može biti škropili na vrhu njenih omiljenih začina folijom i poslati ga u pećnici najmanje 2 sata. Ako velika patka, vrijeme kuhanja će i dalje rasti. Spremnost Provjera probijanjem s nožem lešine na svom najdebljem mjestu, ako je jasno sok je pušten, onda je patka je spreman. 15 minuta prije kraja kuhanja folije može biti proširen do Bird pocrvenio.

Sada pripremite umak: brašno lagano popržite u tavi, dodajte ga u pileće juhe, rakije ili konjaka i miješati dok ne postane homogen. Zatim dodajte crveni ribiz žele, malo protushivaem u umak je obložen, staviti metvicu i timijan, može biti malo soli BiH. Patka poslužuju s ribiza umakom.

Ako netko ne voli šljive, možete stvari patka s jabukama samo će vrlo ukusne. Pa, ako je to jelo već znate, onda pogledati recept patka s narančama.

Recept patka punjena jabukama i riža

sastojci:

patka;
Mrkva - 1; PC.
jabuke - 3 kom.,
riža - 1 šalica;
luk - 1 kom.
Smjesa se koristi za rešetke:
Mrkva - 1; PC.
češnjak - 1 glave;
sol, papar.

priprema

Prvo patka eviscerirane, zatim oprati i obsushivayut. Mrkva utrljati na fini ribež, češnjak prošao kroz tisak. Utrljati smjesa mrkva, luk, sol i papar patka. I staviti u hladnjak na najmanje sat vremena, ali općenito, više promarinuetsya patka je bolje, dakle, ako vrijeme dopušta, možete ga ostaviti u hladnjaku preko noći. Riža kuhati dok ne omekšaju, luk sitno sjeckani patka punjena riže i jabuke i lagano pržiti u biljnom ulju, zatim dodati luk nariban na grubo se dobiva veća mrkva, malo protushivaem. Zazharku pomiješati s riže. Jabuke su oguljene i izrezati na velike kocke. Trup pola punjen riža, a potom i jabuke sašivena ili stapled otvora čačkalica. Brod potka u pećnici 3 sata, s vremena na vrijeme zalivši ga oblikuje masnoća. Meso nije izgorio, prvo pokriva trupa foliju. To je sve, patka, punjena rižom i jabuke spreman. Ako želite učiniti nešto radikalno drugačije od naše kuhinje, a zatim pogledajte na receptukuhanje patka Pekinga.