Patka u pećnici s heljde

Klasična bilo slavlje - pečena patka s heljde. Sočan i masnog mesa od domaćih pataka u kombinaciji s prilogom od heljde natopljene u sok od mesa tijekom pečenja - srdačna i nevjerojatno ukusna.

Patka pečena u pećnici s heljde i jabuke

sastojci:

domaće patke - 1,52 kg;
heljda - 1 žlica,.
maslac - 1 žlica. žlica;
zelene jabuke - 4-5 komada;.
sol, papar;
kadulja.

priprema

Prvo, neka nam mješavina začina za mariniranja peradi: sol i papar u mort i samljeti sa kadulja ostavlja sve glatko tijesto. Patka truplo se ispire s vodom i obrišite s ručnikom. Podmazuje patka maslac i utrljati s mirisnim kadulje tjestenine. Ostavite ptica upiti miris i aromu od 1,5-2 sata.

U međuvremenu, možete proći i heljde sipati vrelu vodu. Jabuke treba biti jasno iz jezgre, a kriška srednje veličine dolkami.Teper marinirana patka može napuniti nadjevom, naizmjenično jabuke i heljda. Stuff truplo sašivena konac i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva tijekom 1,5 sati. Da bi postali zlatni kora i hrskavi, a meso nije suho, zalijevanje povremeno ptica taloži masnoće. Također, na potka zadržao svoj juiciness, na dno pećnice s pečenje staviti vodoy.Gotovuyu ptica je uklonjen, za 15-20 minuta na sobnoj temperaturi kako ne bi izgubili sok od mesa onda može kulinarske škare naoružavanje i osloboditi od trupa niti. Mi širiti patka s jabukama i heljde na pladnju, ukrašena s povrćem i salata lišća.

Patka pečena u pećnici s heljde i gljivama

sastojci:

Cijeli ptica - 1,52 kg;
heljda - 220 g;
gljive (gljive) - 200 g;
Luk - 1; PC.
Mrkva - 1; PC.
sol i papar - za okus;
biljno ulje;
senf - 2 žlice. žlice;
med - 1 žlica. žlica.

priprema

Ptica i ispere obsushivayut. Patka protarene soli i papra.

U tavi zagrijati ulje i pržiti nasjeckani luk na njemu i nariban na grubo se dobiva veća mrkva. čim patka pečena u pećnici s heljde luk je proziran, dodati pan nerezanyh ploča gljive i pržiti zajedno do potpunog isparavanja vlage iz posude.

Heljda kuhati u slanoj vodi dok pola. Kuhani mješavina žitarica s gljivama zazharki.

Patka farshiruem heljda smjesa, zašiti šupljinu navoja. Patka mrtvo tijelo utrljati mješavinu senfa i meda i staviti u pećnicu. punjena patka heljda će se pripremiti u pećnici oko 1,5 sata na 170 stupnjeva, nakon čega može poslužiti.