Recept patka s krumpirom u pećnici

Cook patku mnogo teže nego što je uobičajeno za mnoge piletine, zbog čega ona postaje glavni gost na našim stolovima za odmor mnogo manje. U tom slučaju, pojavljuju se problemi s upravo ptice pečenja ne bi trebalo biti, ali nepravilno priprema trupova i začini za to može stvarno unerediti ponuda patka meso. Ovaj materijal smo odlučili posvetiti patka recepte u pećnici s krumpirom.

Patka pečena u pećnici s krumpirom i smokava

Ako ste postali dosadni tradicionalni krumpir ukrasi, zatim pomiješati gomolja s kriške smokve, koje karameliziruyas steći zanimljivu teksturu i daje jelu svjetlo slatkoću.

sastojci:

patka - 2,6 kg;
Luk - 135 g;
ruzmarin - 3-4 grančice;
Krumpir - 740 g;
smokve - 360 g

priprema

Prije nego što kuhati patku s krumpirom u pećnici, izrezati sav loj na trupu i koristiti ražnjići izvesti nekoliko nadkoly na drugim mjestima gdje se mast peradi, kao što su bataka i bedra. Sa oštrim nožem napraviti rezom kože na dojci, bez dodirivanja mesa. U šupljinu ptice, postavite luk izrezati na pola i grančicu ružmarina. Rešetka truplo sol i papar, staviti na tavu. Također sipati četvrtinu šalice vode. Ostavite patka na 220 stupnjeva 40 minuta. Sve vlaga ne ispari tijekom tog vremena, a posuda je puna masnoća, koja se mora isprazniti u zasebnu zdjelu. Oko četvrtine čaše masti, povezivanje s krumpira kriške i soli njega. Povratak patka s krumpirom u pećnici i ostavite jedan sat. Kako vrijeme prolazi, stavi na lim za pečenje i pecite smokava još 6-8 minuta.

Patka recept pečena u pećnici s krumpirom i jabukama

sastojci:

patka - 2.8 kg;
jabuke - 115 g;
krumpir - 210 g;
Luk - 65 g;
češnjak luk vlasac - 4 kom.

priprema

U mort funta češnjak zuba s malo soli. Utrljajte pastu dobivene unutar i izvan ptica. Patka recept pečena u pećnici s krumpirom i jabukama Oguljene krumpira gomolja grubo usitniti. U komade slične veličine i podijeliti jabuke i luk. Napunite krumpir, jabuke i luk šupljine od ptica, i ražanj za zaključavanje rupa. Prvih 40 minuta, ispeći patku s krumpirom u rupu u pećnici na 180 stupnjeva, a zatim uklonite rukav i ostaviti ptica je već na 220 stupnjeva za još 45-55 minuta.

Na kraju patka punjena s krumpirom, kuhani na 260 stupnjeva, ali ne više od 15-18 minuta u pećnici, tako da je koža ispravno upravlja zapečene, ali meso je suho.