Patka u rupu u pećnici

Patka meso se smatra većina mirisne i ukusne, ali se ispostavilo da je sočan i mekan, potrebno je znati neke od nijansi. Danas ćemo vam reći recepte za patke u rupu u pećnici, pomoću koje ćete moći ugoditi gostima svečane i elegantne jelo.

Patka jabukama tuljka

sastojci:

• patka - 1 kom.
• slatki jabuke - 2 kom.,
• Češnjaka - 2 režnja;
• narančasta - 1 kom;.
• maslinovo ulje;
• bosiljak - okus;
• začini.

priprema

Prvo, neka je pripremiti marinadu za patka u rupu. Da biste to učinili, miješati u zdjelu s maslitse maslinovim pročišćava i stisnutu kroz češnjak tiska. Dodaj začine po ukusu i dobro promiješajte sve. Zatim, uzeti naranču, oprati, izrezati na 4 komada i cijeđenje soka u marinadi. Masa i miješa tijekom 10 minuta prije napuštanja pećnice pali i zagrijava na 180 ° C Jabuke isperite, osušite ručnikom, očišćene od sjemenki, izrezati u male kocke i pospite sokom od limuna. Patka trup ispere dobro s vanjske i unutarnje strane. Nježno izvucite sve utroba, a zatim isprati. Nakon toga, mora se osušiti i temeljito kaput s marinadom. Sada smo ispuniti s jabukama i zašiti rupa debeli konac. Nakon što je položio pticu u rukavu za pečenje, možemo zatvoriti isječke i staviti na lim za pečenje. Pecite jelo u pećnici 2 sata i 15 minuta dok ne omekšaju, izrezati vreću i dati strvine lagano porumeni. Poslužite pečena patka u rupu s bilo prilogom i povrćem.

Patka naranče tuljka

sastojci:

• ptica patka - 1 kom.
• narančasta - 1 kom;.
• cimet - 1 štap;
• anis - 3 kom;.
• peršin korijen i celera - po želji.

Za marinadu:

• Konjak - 3 žlice. žlice;
• nar umak -3 tehnike. žlice;
• začini.

priprema

Kako kuhati patku u rupu? Baciti korijene u slanoj vodi, širenje i donijeti patku liječi na srednje jakoj vatri dok ne vrije. Kuhajte Leš 20 minuta, uklanjajući pjenu, a zatim uhvatiti pticu i odmah uronjen u marinadi. Da bi ga pomiješajte rakiju sa šipkom umakom, bacati sol začini. Sve dobro promiješati i ohladi. Zadržavamo patka par sati odmora. " I ovaj put smo očistiti naranču, izboriti ga na kriške, farshiruem na trupu unutar rupe i pričvrstite čačkalicama. Nakon toga, uroniti ga u rukav i prelijte ostatke marinada. Dodajte anis, cimet stick i izgled narančine kore. Vezivanje paket rub, proširila na pleh i poslati u pećnici. Ispeći kuhinjske 2,5 sata na temperaturi od 180 ° C. To je sve, ukusna patka u rupu je spreman!

Patka u čahuri s krumpirom i gljivama

sastojci:

• svježe gljive - 350 g;
• začini;
• patka ptica - 2 kg;
• Krumpir - 700 g;
• žarulja - 2 kom;.
• biljno ulje.

priprema

Kako kuhati sočan patku u rupu? Za početak, možemo očistiti žarulju i shinkuem svoje polukruga. Gljive liječiti, Mi nasjeckajte ploče i rasturati krumpir na kocke. Nakon pripremljeni povrće, luk biljno ulje passeruem gljivica, njihove soli okus. Pored njih stavi krumpir i pržiti, miješanje minuta 7. patka ispran, isušen, obrađen, utrljati sa začinima i ispuniti Sautéed povrće. Tada je trbuh uredno ušivenim s navojem, nadjev ispala kad pečenje. Brod truplo u zagrijanu pećnicu i sijeku oko 1,5 sata. Da patka ispostavilo ukusna, sa prekrasnim zlatno smeđe, oko 15 minuta dok se ne kuha, pažljivo izrezati crijevo i dovesti antenu na željeno stanje. Gotovi potka povrće poslužite uz bilo vruće ukrasi i salate.

Video: Patka s krumpirom u rupu u pećnici

Video: patka u retsept.Utka rukava u rupu u pećnici recept