Kako marinirati patka?

okus pečene punjena patka To ovisi o uspješnosti idejnog konzerviranja. Glavni korištenje u tu svrhu skup komponenti koje čine peradi više mekana i nježna, će istaknuti njegov najbolji okus i da će sakriti neželjene bilješke na nepce.

U nastavku ćemo opisati kako ukusna marinirati patka da je vrlo mekana iznutra, savršeno u kombinaciji s nadjevom od jabuka, i kako ga peče bruniranje.

Kako marinirati patka s jabukama za pečenje?

sastojci:

• ptica patka - 1 kom;.
• Antonov jabuke - 460 g;
• naranče - 450 g;
• češnjak - 10 zubi;
• limunov sok - 25 ml;
• maslinovo ulje - 45-60 ml;
• Mažuran - prstohvat;
• Origano - prstohvat;
• Osušeni bosiljak - prstohvat;
• čili prahu - prstohvat;
• mljeveni crni papar - prstohvat;
• Začin za perad - 1 tbsp. žlica;
• sol.

priprema

Za pripremu marinada, sipati u zdjelu maslinovog ulja, začina bacanja za perad, sušeni bosiljak, mažuran i origano, začinite težine soli, mljeveni crni papar i crvena i pomiješati to dobro. Dodavanje u smjesu kao što je pročišćen i stisne češnjak sto mililitara soka od naranče i ponovno miješa. Utrljajte dobila marinada pripremljeni ispravno svinjskih patku, mi ga zajedno s ostacima marinada u zdjelu ili u vrećicu i ostavite ga na dnu police u hladnjaku najmanje sedam sati, i to je bolje za jedan dan.

Neposredno prije pečenja očistiti jabuke iz jezgre, rezati na kriške, pospite sokom od limuna. Pomiješati sa prethodno čisti i sjeckani ploče preostale češnjaka okusom soli željenih začina i bilja i ispuniti dobivene mase abdomen peradi. Tada šivati ​​nit kože ili smicanja drveni kos.

Pleh obložen folijom, ona širi krevet narančastih krugova i mjesto na vrhu patka truplo. Zatamnjenja ptica drugi list na vrhu foliju i zatvara rub stražnjeg pokrivača.

Pećnica je ugrijana do maksimalne temperature i stavite ga u posudu s patke. Petnaest minuta kasnije, smanjujemo intenzitet topline na 180 stupnjeva i pecite pticu dva sata. Sada smo ukloniti gornji lim i folija Browning lešinu trideset ili četrdeset minuta, povremeno zalijevanje duhovit sokove objavljena u procesu kuhanja.

Spremni rumen ptica proširila na jelo, koje je pak ukrasiti kriškama naranče, svježe povrće i bilje.

Video: Kako marinirati patka, meso je nježan i sočan!

Video: ražnjići od patka dojke