Kako marinirati patka za prženje u pećnici?

Patka je uvijek bio potpis jelo u svakom stolu, pogotovo Nove godine, a uoči predstojećih blagdana postaje posebno važno tema je najbolji marinada za izradu ovaj ukusni pticu.

U nastavku ćemo vam pokazati kako možete marinirati patka za prženje u pećnici, a nude recept za punjene ptice s jabukama.

Patka, marinirana i pečena u pećnici - recept

sastojci:

ptica patka - 1 kom;.
jabuke - 450 g;
naranče - 550 g;
Češnjak - 2 glave;
limunov sok - 20 ml;
rafinirano biljno ulje - 55 ml;
mažuran - 5 g;
Osušeni bosiljak - 5 g;
crvena paprika - 5 g;
crni papar - 5 g;
Začin za perad - 10 g;
sol.

priprema

Pripremite marinadu za patke. U mirisa biljnog ulja dodajte začin za piletinu, origano, bosiljak, čili paprike i soli, te istisnite kroz tisak šest ili sedam prečišćen češnja češnjaka, dodati jedan narančin sok i pomiješati.

Dok infuzijom unesene marinada, obraditi mrtvog patka. operite, mi dobili osloboditi od utrobe, ponovo opere i obsushivayut ako je potrebno. Velikodušno trljati peradi priprema duhovit mješavinu iznutra i izvana, a zatim definirati paket zajedno s ostacima marinada te staviti na hladnom mjestu nekoliko sati.

Neposredno prije pečenja uključiti zagrijati pećnicu, postavljanje na temperaturnim uvjetima za 220 stupnjeva, a priprema nadjev za patke. Rasturati imutrice, jabuke dobiva osloboditi od kože i jezgre i izrezati na kriške ili srednjih kocke i pospite sokom od limuna, češnjak, ostaje čista i shinkuem ploče. Pomiješajte jabuke hrabrosti i češnjak, dodajte origano, bosiljak, sol i papar, pomiješati i popuniti nastale masovne trbuh patke. Tada šivati kožu ili konac smicanja čačkalice.

Pečenje ili veći oblik nekoliko listova folije obloge, dno stavi narančaste krugove, staviti gornji dio trupa je punjena patku, pokriju dvije folije listove i zapečaćena.

Stavite posudu u već zagrijanu pećnicu, pecite dvadeset minuta, a zatim smanjiti toplinu do 180 stupnjeva i kuhati još dva sata. Sada izvadite gornju foliju list i pecite potku minuta četrdeset, povremeno zalijevanje odijelio sokove.

Pripremljenost ružičasta ptica širenje na posudu i ukrasiti sa svježim začinskim biljem i naranče.

Kako marinirati patka u vinu s medom za pečenje u pećnici?

sastojci:

ptica patka - 1 kom;.
Suho vino - 60 ml;
vinski ocat 6% - 40 ml;
Češnjak - 3-4 zuba;
med - 70 g;
rafinirano biljno ulje - 35 ml;
tlo ginger - 5 g;
tlo cimet - 5 g;
muškatnog oraščića - 5 g;
crni papar - 5 g;
Sol - 15 g ili okus.

priprema

Mi pripremiti marinadu prvi. Za to čisto i istisnite češnjak, pomiješati sa solju, dodajući tlo đumbir, muškatni oraščić, cimet i papar, promiješati i polaganje med i biljno ulje. U zaostatak težina horoshenechko tolkushkoy probiti ili miješalica do bijele. Sada ulijte vino i ocat te miješajte dok ne bude jednolično.

Priprema se pravilno patka svinjskih utrljati na sve strane kuhanog vina smjese, patka marinirana pečena u pećnici položio u utyatnitsu ili druge posude i prelijte marinadu na vrhu ostataka. U idealnom slučaju, patka će se marinira za jedan dan, ali ako nemate vremena, onda ste spremni za ispeći nakon dvanaest sati. Sve vrijeme namakanja povremeno okrenite trupu na drugu stranu.

Dobivanje ispeći patku u pećnicu nužno izbrisani iz marinade vlage salvete. Prehrana u proces kuhanja u pećnici je identičan onome koji je opisan u prethodnom receptu, osim što nakon uklanjanja folije u ovom slučaju će potka morati zaliti preostalim marinadu.